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先日、半蔵に行って壱八家にも行きたくなったので訪問。本当に半蔵と同じだ（笑）スープはライトな豚骨。かといって醤油ダレがたつわけではなく、風味が弱い印象。麺は固め。いままでの壱八家からは考えられない(笑)。少し細目でスープとは合ってるかな。チャーシューは巻きバラ。スカイビルは違ったのになぁ？全体に無難な亜流家系。時代の流れからか・・・昔の濃厚スープでなくなったのは寂しい。
VUM
千年
尼茶(血圧やや良化^^;）
かーびぃー
はれれるや
ぬこ＠横浜
スープはライトな豚骨。かといって醤油ダレがたつわけではなく、風味が弱い印象。
麺は固め。いままでの壱八家からは考えられない(笑)。少し細目でスープとは合ってるかな。
チャーシューは巻きバラ。スカイビルは違ったのになぁ？
全体に無難な亜流家系。時代の流れからか・・・
昔の濃厚スープでなくなったのは寂しい。