2007年10月20日(土)訪問。
ふたみ食堂で食べた後、佐渡にも大勝軒があるというので寄ってみました。
地方の大勝軒マニアとしては寄らない訳にはいきません(笑)
12:17入店。7割ほどの入りです。
「特製もりそば」(350g)(700円)を注文。
こちらの店主は東池袋と川越の大勝軒で修行したとのこと。例のごとく山岸さんと一緒に写った写真が飾ってあります。
こちらは店主とその奥さん(かな？)，バイトっぽい女の子２人で切り盛りしていました。バイトの子はまだまだ不慣れのようです。
12:28もりそばがきました。
見た目はいわゆる大勝軒のビジュアルです。丼までもどっかでみたことがある丼ですね。

では麺から。
中太のほぼストレートの麺で、小麦の香りのする美味しい麺です。もちもちした感じがいいです。いわゆる大勝軒の麺といった感じです。
つけダレにつけて食べてみます。
つけダレはいわゆる豚骨と魚介を使った大勝軒の味わい。弱冠魚介が強めでしょうか。
カエシと唐辛子の辛みがちょっと強めに効いています。
粘度はほとんどなく、さらっとしていますが、中太の麺との相性はよく、麺を美味しく食べさせてくれます。
つけダレにも大勝軒らしさが活きています。

具にはチャーシュー，メンマ、半茹で玉子，メンマ、海苔(ナルトもあったかもしれない)。
チャーシューは脂分が少なくちょっとパサパサ感のあるもも肉のもの２枚。パサ加減が残念。
メンマは濃い味付でいい感じ。

なかなかいい味わいだったので、あっという間になくなりました。
スープ割をお願いすると、ちょっとしょっぱめのタレの濃度を調整して出してくれました。大勝軒らしくマイルドな味わいになり完飲。

12:38食べ終わりました。
離島にいる感じはなく、普通にある大勝軒という感じ。
なかなか美味しい味わいです。
わざわざ行く必要はないと思うが、佐渡の人達には大勝軒の味わいを堪能出来る店だと思いました。