レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10/24飲んだあとの締めとして食べてきました。此処の厨房の方は結構変わります。今回は比較的若い方でした。写真を撮らせてもらい、若干ラーメン雑談をさせてもらいました。麺はやはり社長ラーメンと同じとの事、手揉み風に感じていたのですが、話を聞いてみると、その様な作業はしてないとの事。って事は茹で方の違いからあの食感の違いは着ているのだと解釈しました。社長らーめんは、ひらざるでゆでてますが、此方はデボ？所謂網目の茹で籠に入れて麺を茹でている。この辺で、違いが出ていると感じました。 味は社長らーめんより若干マイルド、麺も柔らかめ、本来自分は、太麺の柔らかめが好きだが、この麺は細いので、社長ラーメン程度のアルデンテが旨いと感じます。よって今回はこの点数にしました。
司に乾杯！
麺’s
kaz-namisyusa
Choco Smile!
パットの星☆彡
マーティン
味は社長らーめんより若干マイルド、麺も柔らかめ、本来自分は、太麺の柔らかめが好きだが、この麺は細いので、社長ラーメン程度のアルデンテが旨いと感じます。よって今回はこの点数にしました。