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噂の大勝軒のつけ麺を食せるだけでも心が躍る。店主は低姿勢で愛想がある。ラーメンを丁寧に作っているが、丁寧すぎるとも言えるほど時間がかかる。魚介風味の中華スープをベースに一味、酢、砂糖で味付けをしてるらしい。そのまま飲むには濃い。つけ汁の具はネギ、硬めのチャーシュー、シナチク、海苔、ナルト、ゆで卵が丸ごと1個。麺は冷たいストレート細麺だが、コシがないというか、かなりやわらかめだったのが残念。ダシがしっかりしているスープなだけに、スープ割りが楽しめるともっと良かった。
激食ラーメン部 部長
G-officer
HASH-ROYAL
LIE LIE LIE
タイキ
魚介風味の中華スープをベースに一味、酢、砂糖で味付けをしてるらしい。そのまま飲むには濃い。つけ汁の具はネギ、硬めのチャーシュー、シナチク、海苔、ナルト、ゆで卵が丸ごと1個。麺は冷たいストレート細麺だが、コシがないというか、かなりやわらかめだったのが残念。ダシがしっかりしているスープなだけに、スープ割りが楽しめるともっと良かった。