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07．10 埼玉の美味しいラーメン店を求めて（そんな大それたことではないんですが）彷徨っていたら、行列店を発見！店構えもなかなかのものです。”一本木”からすぐの場所。それより近所のインドレストランにも沢山のお客さんがいます。そっちにも興味が沸きます。 少々薄暗い店内は、なんかオシャレな居酒屋風で、女性店員さん2人が案内係りです。 つけ麺を注文しているお客さんが多い中、私は基本のラーメンを注文。しばらくして出てきたのは、東京風、支邦そばです。が、一口スープをすすって驚きました。薄い、深みの無いスープです。もっと出汁が出てもよさそうなのに、平凡な味に仕上がっています。これでは駄目でしょう。 チャーシューを炙ったり、メンマも丁寧に作っていることがわかりますが、それゆえに何故出汁に反映しないのか、不思議でもありました。麺はストレートの細麺で量も少なめ。スープと一緒で印象が薄いラーメンでした。残念。
ラーメンキング2世
鉄骨スープ
レチコフ
07．10
埼玉の美味しいラーメン店を求めて（そんな大それたことではないんですが）彷徨っていたら、行列店を発見！店構えもなかなかのものです。”一本木”からすぐの場所。それより近所のインドレストランにも沢山のお客さんがいます。そっちにも興味が沸きます。
少々薄暗い店内は、なんかオシャレな居酒屋風で、女性店員さん2人が案内係りです。
つけ麺を注文しているお客さんが多い中、私は基本のラーメンを注文。しばらくして出てきたのは、東京風、支邦そばです。が、一口スープをすすって驚きました。薄い、深みの無いスープです。もっと出汁が出てもよさそうなのに、平凡な味に仕上がっています。これでは駄目でしょう。
チャーシューを炙ったり、メンマも丁寧に作っていることがわかりますが、それゆえに何故出汁に反映しないのか、不思議でもありました。麺はストレートの細麺で量も少なめ。スープと一緒で印象が薄いラーメンでした。残念。