これを豚骨醤油と呼んでいいの？
スープを蓮華一杯になるくらいに入れて覗いて見ると黄金色というよりコゲ茶だった。
二郎や角ふじ系で好きなんだけど、ガツンとしたインパクトが足りない。
器の端に添えてあるニンニクのみじん切りをとっておいて途中からスープに参加させたら、まぁいいかな。とギリギリのとこで思えた。

アブラ多めにしたが、スープの上に液体の(サラダ油？)油と、超あらい大きい背脂らしきカタマリが数個だけだった。
他店にもあったりする細かくした背脂の旨味を楽しむようなことはできなかったが、オレが肉の脂身大好物で助かった(笑)
多めって言ったわりに少なく感じたが一般の人はこれくらいがちょうどいいアブラの量なのかもね〜

麺、これは良かった!
固めの四角いストレート麺で、うどんのような形の麺。だけど、歯応えはうどんよりはるかにある。

ぶた(ちゃーしゅー)大きめのが４枚くらい
ただ単に醤油のみで煮ただけの肉って感じだった。
その肉の端が盛られていたんだけど、醤油の味しかせずカナリしょっぱかった…
オレが作ったちゃーしゅーの方が断然うまい!!

野菜って…これで多めか…
ついいつものクセ(？)でもっと盛り盛りなのを想像してしまっていた。
パスタ屋の雰囲気が残るこの店だから、どんなやさいが入ってるんだろ〜と期待していたら、入っているやさいは、もやしと少しのキャベツだけでした…



メニューに無料が多いから気になってまた行きたくなる店だね。
次はオロチョン(辛味)かつけ麺食べようかな。

行く機会があったらね。






…もしかして前にやってたパスタ屋も中途半端だったのでは？!