１１月８日　１４時５分　ｷﾞﾘｷﾞﾘ座れる

初訪問。車の通れる商店街にある店。地図を見ていったのだが、道路より少し奥まった入り口なので２度も通り過ぎてしまった。

メニューはスープが２種類と季節のメニューのラーメン。つけ麺・冷やし麺・汁なし麺と豊富なので迷ったが今日は喜多方ラーメンのタイプＨにした。お客さんはひっきりなしに来て、絶えず外に並んでいる状況。
回転率は悪く、２人ずつ作っているよう。カウンターのみで１０席ぐらいでしょうか。

麺はゆでる直前にちぢれさせる平打ち中太麺、加水率の多いツルツルタイプです。このスープには一番合うのでしょうかね。
スープは上品な醤油味。バランスがよくどんどん飲めます。
チャーシューは程よく脂がのっていて、麺やネギ、芋がらといっしょに食するとおいしいです。
メンマではなく芋がらは初めて食べました。触感はポシュ、パフッという感じで、麺とスープに合います。

コッテリ、超濃厚が大好きな僕ですが、やっぱり日本人。あっさりした、おすましやあさり汁も好きなので、このラーメンにはやられました。　　　　うまっ！！！　チャーシューを大盛りで芋がらを白米と食べたいです。　メニューやサイドメニューも多いのでまた訪問したいと思いました。