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「渓つけ麺」@食処 渓の写真★洋食?★

午前中の仕事の都合で何故か???川口元郷の駅から向かう!かなり遠かった20分は歩いた。でも調度良い運動。とうとう埼玉県にラーメンを食べに来ました。

ほぼ12:00の店内は先客3、「渓つけ麺」をオーダーする。750円 通常で2玉!少なめは−50円で1.3玉くらいの分量だとの事。
なるほどな〜 皆呼ばれて取りに行くってどうなってるの?と思っていたが厨房から離れて反対側にカウンターがあるスタイル。「麺処 遊」風と言えば判りやすいか。居抜きで入ったのかな?以前は喫茶店?スナック?とかそんな雰囲気であった。豚肉は地元埼玉県産の物を使用しているとの事、地産地消は良い事である。エコな消費だ。

程なくしてお呼びが掛かり、撮影許可をもらいつつ、「渓つけ麺」を席へと持ち帰る。
まずは麺を1本。開化楼謹製 丸極太ちぢれ麺は、ほんのり甘みを感じる程。やはり美味いな〜 締めも水切りも丁寧な仕事で問題なし。

スープはかなり濃厚な豚骨魚介であるが、何か一味違う。。。そう洋食の雰囲気♪魚粉撒布型のスープなのだが、他には無いクリーミーな喉越し♪ 洋風のスープに生クリームを掛けまわした様な一品に仕上がっている。
麺をつけてずば〜〜〜っといくと、麺のちぢれとスープの濃度でとにかく、麺とスープが絡む。 こりゃ〜 美味しい。 濃厚豚骨魚介系は、多々あるが初めて味わうスープである。優しい味で良いのだが気持ち味が濃い目でも良いかな〜 しかしこれは個人的なチューニングの話。このままでもOKだ。

具はチャシュー メンマ インスープで、ノリ 水菜は麺サイドにある。チャーシューは味濃い目ながら、トロトロの食感で、前出の埼玉豚のポテンシャルを十二分に引き出している。メンマは珍しく短いタイプ、味は良い。水菜を中盤戦からスープに投入すると、濃厚でシツコイ感じを払拭してくれた、名脇役♪

完食 スープ割りは自分好みで調整!皆さんのレビュー通り柚子の香りが鼻を擽る♪最初から柚子が入っているスープも多いが、純粋に出汁とスープを味合う為には無い方が良いと思う。そしてスープ割りの段階で出会う清涼感♪単なるつけ麺では無く、計算しつくされたコース料理か?(笑)
これは、E兄貴ではないが、他のメニューも食べてみたいなあ〜

地元のおじいちゃんの、意味不明なオーダーにも真摯に対応し、大盛つけ麺のスープも大盛!!!こぼれそうな程!「つける時、毀れるので気をつけて下さい」とアナウンスされていた。これは味、接客、配膳とも文句無し! 川口かあ〜遠い。 でもまた来たいなあ〜 

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

此処は赤丸急上昇ですねぇ
と、思っていた矢先の急襲とは流石です 早いっす!

つけさん同様、川口かぁ〜とうなだれちゃいそうですが

>スープはかなり濃厚な豚骨魚介であるが、何か一味違う

このフレーズには興味深々です
近々行ってきますよ、行列が出来そうな予感がするんで、、、

1日1麺 | 2007年11月9日 22:00

ドモドモです〜
をッはやッ!!!

>本日川口へ行ってきましたよ〜〜〜 濃厚クリーミーでした♪
>レビューは頑張ります!
(汗)なんだ〜、お気に召さなかったのかと思いましたよ〜(汗)

>麺をつけてずば〜〜〜っといくと
最近このフレーズにはまっている私。。。。。

兎に角合格でよかったです

Liberty | 2007年11月9日 22:15

こんばんは。
ここは最近レビューが続いている店ですね。
川向こうの足立区からチョット足を伸ばせずにいたら、先を越されてしまいました。
ぜひ近日中に訪問を果たしたいと思っています。
なるほど、クリーミー、ですか。
楽しみになりました。

nice50 | 2007年11月9日 23:30

こんばんは
オーダーを悩んでいるとのことでしたが、渓つけ麺にしたんですね。
やはり極太麺は美味しそうですねぇ!
次回は極太のつけ麺を食べてみたくなりました

えこひよ | 2007年11月10日 00:33

・・・。
先を越された。
・・・。

いやぁ素早いですネ〜。
私も狙ってはいるんですが中々タイミングが合わずに。
でも行きますよ!
携帯メモに住所などの情報を登録してありますからネ〜w

SPARK影 | 2007年11月10日 07:39

どうもです!!
先日、待ち合わせに合流できず訪問することが出来なくて悔しい思いをしたんです・・・
悔しいので、近々乗り込みたいと思います。
何を頼もうかなぁ〜

| 2007年11月10日 08:10

おはようございます!
最近こちらは赤丸急上昇中ですね!
開花楼製の麺ということで期待が高まりますね。
いそじのような店になるのかな?
一度行ってみたいですね、妙に気になります。

春木屋コメントありがとうございました。
ようやく老舗に行くことが出来ました。
なかなかの味わいでしたが、値段もそうでした(笑)

わた | 2007年11月10日 08:48

おはようございます。
祝コメントありがとうございます。
でも500も胃袋に収めたのかと思うとコワいです(笑)
いい加減な私が、またここまで食べ続けてこれたのも、一重に皆様のおかげです。
ぜひ金色スープの塩も食べてみてください。個人的には醤油よりはやや落ちますが、、柚子胡椒が
堪らんかったです(笑) ありがとうございます〜連食も頑張ります(笑)

右京 | 2007年11月10日 09:59

どうもです〜。

あっ、行かれましたねー!!
やはり高得点ですねぇ〜。
>他には無いクリーミーな喉越し♪
ですねぇ!あのザラ感でも、上品さを感じられるって、スゴイと思いました。

個人的には、ラーメンの方が好みと合いそうなので、「ラーメン、太麺」で再訪予定です!

おうじろう | 2007年11月10日 19:21

直江「つけ」兼継さん、初めまして。シュワッチと申します。


多方面のお店にへ出動されているフットワークの良さに、
いつも驚かされています。私は本拠地が千葉県中央から西寄り
なのですが、地元民の私でも行くのに時間がかる場所のお店まで
はるばる遠征されるのですから、凄いですねぇ〜。

こちらのお店は、Libertyさんお勧めのお店で
行ってみたいと思っているのですが、川口方面はなかなか行く機会
が無いので、ただいま作戦会議進行中です。

>ク魚粉撒布型のスープなのだが、他には無いクリーミーな喉越し♪
>洋風のスープに生クリームを掛けまわした様な一品に仕上がっている。
自分はクリーミー系大好き人間なので、なんとか是非訪問したいです。

メタボるフォーゼ | 2007年11月11日 08:27

ドモです!
地産地消って良い言葉ですね。鮮度が違いますからね。
そのあたり素材の良さがスープの『臭みの無いクリーミーな洋風のスープ』に仕上がってるのかな〜なんて思ったりします。

Eスト | 2007年11月12日 02:23