西荻窪に来たからにはやはり長年の宿題店のこちらに来なくては・・・。ということでパイナップルラーメン屋さん パパパパパインからすいすいと移動。
入店。あれ？いつの間にタイムスリップしたっけ？というような店内。カウンター６席ぐらいの店内はすこぶる狭い。厨房も狭い。店主さんご夫妻がひしめき合って調理しております。
こちらはタンメンが有名ということで注文。視線の届かぬ小さな場所でモソモソと野菜を炒めるご主人。

ラジオを聞きながら待つこと１０分。到着。いただきます。
うん、シンプルなタンメンですね。スープは清湯タイプの塩。鶏がらの出汁は薄め。化調が際立つ。表面の液体油は結構多め。味がボヤける・・・。
野菜はキャベツとモヤシが大半で、あとちょっぴりニンジン。
しかしかなりキャベツの青臭さがスープに移っていますね・・・。あんまりしっかり炒めてないのかな？むしろしっかり炒めているからなのかな？
これもタンメンの魅力の一つなのかもしれませんが、私はちょっと苦手なテイスト・・・。
麺は加水率高いピロピロ中細縮れ麺が結構たっぷり。お腹一杯になりました。
うーん、書くことがあまり無い。

味もお店も昔懐かしいというコンセプトのお店でございました。
こういうお店も大事ですよね。