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火曜日1123(開店7分前)訪問。本日一番乗り。開店時後待ち2名。526醤油らーめん(汁なし)を注文。朝から商用で渋谷界隈を徘徊。早い昼飯はこちら。移転後１カ月大分客足は落ち着いたのだろう。汁なしは出自の系譜らしくとにかく麺量がスゴい。固めに茹で上げられた麺は小麦の風味と食感がとても良い。タレは器の底にある程度で、この手合いにしては珍しく本当に汁なしと言える量で混ぜるのに一苦労。野菜も必要十分な量で、豚も三枚ととにかく食い応えは抜群。ニンニクゾーンに到達すると更にパンチアップしてウマい。大変満足できたが、隣客の塩らーめんにも強く興味を持った。店側とのやりとりによると、本日の出汁はハタからとったもので大変珍しいとのこと。明日はヒラメで、休日に店主が釣り上げたものが提供されているようである。なにやら随分とこだわりある塩らーめん、次回は是非食してみたい。ごちそうさま。
トリラー
たろうちゃん
なきむし22
jamira
田畑 公崇
本日一番乗り。開店時後待ち2名。
526醤油らーめん(汁なし)を注文。
朝から商用で渋谷界隈を徘徊。早い昼飯はこちら。移転後１カ月大分客足は落ち着いたのだろう。汁なしは出自の系譜らしくとにかく麺量がスゴい。固めに茹で上げられた麺は小麦の風味と食感がとても良い。タレは器の底にある程度で、この手合いにしては珍しく本当に汁なしと言える量で混ぜるのに一苦労。野菜も必要十分な量で、豚も三枚ととにかく食い応えは抜群。ニンニクゾーンに到達すると更にパンチアップしてウマい。大変満足できたが、隣客の塩らーめんにも強く興味を持った。店側とのやりとりによると、本日の出汁はハタからとったもので大変珍しいとのこと。明日はヒラメで、休日に店主が釣り上げたものが提供されているようである。なにやら随分とこだわりある塩らーめん、次回は是非食してみたい。ごちそうさま。