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スープは良い意味で臭みのある豚骨だが少し水っぽいコクが弱くシャバいわりに塩分が高いのでかなり薄っぺらく感じた細めの縮れた麺は博多系とは違い加水高めで軟らかくプニっと食感具は紅生姜、ネギ、スライスしたゆで卵、チャーシュー二枚チャーシューはパサっていて味も吸われて殆ど無い食べていくと紅生姜がスープの色をどんどん変えていくが紅生姜好きじゃないので全くいらないし邪魔だったここは友人の友人の家だそうだが、全く贔屓目に見れないや(110705)
G55
ビバ三多摩
一日三食ラーメン
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コクが弱くシャバいわりに塩分が高いのでかなり薄っぺらく感じた
細めの縮れた麺は博多系とは違い加水高めで軟らかくプニっと食感
具は紅生姜、ネギ、スライスしたゆで卵、チャーシュー二枚
チャーシューはパサっていて味も吸われて殆ど無い
食べていくと紅生姜がスープの色をどんどん変えていくが
紅生姜好きじゃないので全くいらないし邪魔だった
ここは友人の友人の家だそうだが、全く贔屓目に見れないや(110705)