この近辺をフラフラしていたときに空腹だったことと､何となく気分が蕎麦だったために寄らせて頂いたお店でした､すみませんw。
　ふと気がつくと駐車場に「ラーメン」の幟｡和風出汁の利いた手打ち醤油ラーメンだったら浮気してしまうなぁ､などと考えていたら変化球･･･鶏＋魚介ですか｡さらに自家製麺ときてしまってはもう､蕎麦への想いは何処へやらです｡

　客席は座敷とテーブルで構成され､大きな窓からは日差しが差込み､ウッド調でまとめられた内装との組合せでとても居心地が良いです｡女性店員様の接客の良さもありすっかりくつろいでしまいました。

　黄色がかった麺はやや不揃いで長方形の断面｡ツヤツヤしていて加水の高さを感じさせる見た目です。一方のツケダレ､液面の様子がモッタリペトペトそうでいかにも濃度が高げ｡麺に一欠けのレモンが添えられ､海苔の上にはモリッと魚粉､何とも今風ではないですか！
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/86308848?size=1024
【ツケダレ】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/86308896?size=1024

　麺はツルツルした麺肌をしており艶やかな啜り口が何とも涼しげ｡卵の風味が割とよく出ています｡そしてちょっと目立って感じられたのは軟らかめの食感で､水をたっぷり含み､テロンと少々膨れたような食感は好みは別れそうな気もします。好みによっては麺硬めの申し出も良いかもしれません。

　続いてつけだれ｡甘味は控えめですが､醤油ダレはズンと重々しく酸味は自然な利かせ方｡「満帆」に通ずるような味わいです｡
　意外と鶏の主張が控えめのため豚骨魚介と勘違いしていましたが､鶏皮からのゼラチン質？コラーゲン？見た目通り濃度が高く麺が中々沈みません｡ドロッとした舌触りにより､食べ応えと味わいにボリュームはあるものの不思議と重たさがないのは鶏の奏功でしょうか｡
　海苔に盛られた魚粉を混ぜることで魚介のうま味が増し､ザラつきのインパクトも添加されます。

　具は正方形状の海苔､完熟やや手前のゆで卵1/2個､ナルト､チャーシュー､メンマ､青菜､レモン。
　ゆで卵は半熟を少々過ぎたものですが濃度高めのツケダレにおいて好い箸休めになります｡チャーシューは巻きバラ､しっとりした肉質で中々美味しいものでした｡ナルトと青菜が色彩に鮮やかさを与えます｡
　レモンは麺に絞りかけて頂けばサッパリした味わいを楽しめます｡めん徳二代目つじ田 麹町店インスパイアでしょうか？w

　いざ麺をツケダレに押し込み持ち上げればもうドロンドロンw｡みるみる液面が下がっていきますが､ガッツリした麺＋ドロドロ豚骨魚介特有の食べ疲れ等無く完食です｡軟らかめの茹で加減は､意外とツケダレ合わせられたものだったのかもしれません｡
　体にも良く､老若男女誰にでも食べ易い蕎麦｡加えてこの蕎麦屋は紫陽花公園の向かいに店舗を構えているため､さらに幅広い年齢層の客入りが予想されます｡そんな蕎麦屋において､これだけのインパクトある１杯が今後どのように働きかけるか･･･興味深いところです｡