６月２５日　先満　後ちょろ

昼前に宇都宮でちょっと仕事。午後はフリーなのでやはり愛する福建正を目指します。朝から空模様が悪く、ザーッと降ってはやんだりの繰り替えし。嫌な予感はしたのですが、開店時間過ぎにお店に到着しても開く様子はありません。やはり『雨の日は休み』という伝説は本当かもしれません。実際は暖簾が濡れるのが嫌で店内にひっこめてるという事も考えられなくはないですが、そこは空気を読むのが大人ですｗ
うーん。どこいこうかな。すぐそばのピン子系にいくのもありだが、午後は時間あるし鹿沼へれっつごーという事になりまして大谷街道から鹿沼入り。
道中気になる店がありますが、なんとなく心にあのお店の記憶が。そうだな～久しぶりにいくか～ってやってきましたのはこちら。

お店に到着するとほぼ満車。やべえぞ？今日は土曜じゃんｗなんとか１台分空いてたスペースにトラックをすべりこませます。後から入ってきた車の乗客に負けないとばかりに急いで店内へとなだれ込みます。
週末は流石に賑わってますね。平日しか訪問したことないのでこの賑わいは初体験。店主の親御さん夫妻が手伝いにきてるんですね。知りませんでしたよ。

カウンターに陣取りメニューを見ようと探しても見つかりませんｗあれ？？？よーくあたりを見回すと手書きのメニューが。どうやらこの日はスープの仕込がうまくいかず、鶏白湯系のメニューのみの提供のようです。しかし、見たことないメニューがそこに書かれていて、俄然、テンション↑。『お魚こってり』とはなんぞや？？いつもいる店員のお姉さんにメニューの詳細を問うと、鶏白湯＋魚介＋インスパとの事でした。これだーこれにするーとそれを注文し待ちます。
週末は家族連れなどのグループがほとんどの感じですが、ひっそりとカウンターに陣取るのは同類の予感ｗお隣さんも記念撮影してますよｗ今や鹿沼ではメジャーとなったこちらのお店。そりゃ週末となれば出くわしますよね。誰だか知らないけどｗｗ

程なくして私の一杯がやってきましたよ。ほうほう。なるほどなるほど。あれのインスパっすね～。あるようでないですよね。鶏白湯でこれって。たぶん合う！そう確信します。
お魚こってり→http://photozou.jp/photo/show/302645/87958986

んじゃスープを。お約束のあちちｗあついわーこれ。火傷しちゃうじゃないかｗ初動は油の層の滑らかさとこれでもかの魚介。発生しました。魚群が。味覚センサーの中を色々なお魚が駆け巡ります。エグ味や生臭さは微塵もないです。追いかけるように丸鶏主体の鶏白湯のコク。いやーこれはうまいですね。鶏白湯魚介はどーもしっくりこないのが多くて私的には評価が日光手前だったんですが、これは本当に美味しい。ちゃんとどっちも生き生きとしてます。

麺は久しぶりなので記憶はあいまいなのですが、こういうかんじだった？滑らかな平中ストレート。スープとの相性もとてもいいですね。美味しいですね。
麺とスープ→http://photozou.jp/photo/show/302645/87959028

トッピングのチャーシューは見たことない感じのぴんく。口にいれてみると、ほのかに香るスモーク臭。レアっぽい火の入れ方と香る風味。とても美味しい燻製チャーシューですね。形も桜の花びらみたいで見た目もグッド。店主考えましたね。穂先メンマも変わらすうまい。青ネギ、カイワレで清涼感。

総評：ぴか一の鶏白湯魚介ですね。ラーフェスなどいろいろ参加して得た経験。こちらのお店初めた頃の一杯も美味しいものでしたが、だいぶ進化してる気がします。もっともっと吸収してさならる高みを目指してほしいですね。実現できるセンスは十分あると思いますので頑張ってほしい。
ただ、７８０円はここらではちと高い気がします。そこらへんも頑張ってくださいｗ
鶏、魚好きの方には私、太鼓判の一杯です。どちらもその存在感をしっかりと表現できてる美味しいラーメンです。

採点内容/麺＋スープ９０点　ＣＰ－１点


余談：満足しお会計をすまして外に出ようとすると、前にもまして激しい雨。先にでたお隣さんが躊躇してましたが、まー作業着ですので余裕で濡れてトラックに戻り意気揚々と店を出ましたｗ

※この一杯は他のスープが仕込めなかったその日限りの幻かもしれません。現メニューになく、どーしても食べたかったら店主にお願いしてみてください。もしかするとありつけるかもしれません。そのへんは私は責任持てませんがｗ