ぬわんとぉ！
西台で「つけめん」始めましたぁ～♪
ラーメンだけでも結構大変そうな店主殿。
助手も成長し、余裕がでて期間限定ではあるが
西台で「つけめん」始めましたぁ～♪

ということで、６月は土曜日全休だったので一度も行けず（泣）
久しぶりの西台です。

開店直後に突入！券売機をみると、お～本当にあった！
代わりに「たまご」と「ねぎ」は現金に変わってます。

早速、「豚入りラーメン」７５０円と「つけめん」１００円の
ボタンを押下。カウンターにチケットとネギ１００円を置く。

相変わらず最安の黒ウーロン茶を飲みながら暫しオペを観察。
私のロットでは、ラーメン４つのつけめん２つの様子。
カタメのラーメンを先に麺上げ。大して変わらずに「なんにもなし」の
ラーメンを麺上げ。ここで、嫌な予感・・・

そう、つけめんは最後なのです。普通で柔わめな麺を更に煮込んで・・
んでもって、助手がちょっとだけ冷水？で洗ってますが。。どんなんが
出てくるの？？

んでコールタイムで野菜・ニンニク！って宣言したら
野菜は足りなかったら言って下さい。ときますた。
確かに少ないねぇ・・

さてさて、「たれはよく混ぜて下さい」と言われたつけダレを
ネギに付属にレンゲで飲んでみる。
うーん。とっても塩辛い中に酸っぱさもありますねぇ。
酢の酸味も利かせてあるようです。まぁ、つけめんなので。。

さてさて、麺をひっぱり出して、つけ汁へ投入して食べる。
やっぱり。。。麺が全く締まっていない・・ぬるくて柔らかい麺。
もう少し、早めに麺を上げて、もっと冷水でしっかり滑りをとって
もらったら良かったかも。

まぁ、これはこれでいいかも知れないけど。ちとおしい。。
つけ汁の丼も麺の丼も同じなので、少々食べにくいね。

今度は、「汁なし」を期待しますｗｗ