記念すべき評価４００杯目を迎えた。この記念すべき節目を飾るラーメンは、少し前から「これ」と決めていたのだ。評価するにも最高の店で最高のメニューではなかろうか。
日曜日の午前１０時４５分、開店１５分前に到着するもすでに客は並んでいた。オープンしてすぐにカウンター席は埋まる人気ぶり。相変わらずだ。今回は迷うことなく「寿」を注文した。
出てきたラーメンは大盛のチャーシューメン。目の前に置かれ、ニヤけてしまう。大盛は器も白く大きなものを使用している。早速スープを一口。・・・・・・・・・・・言葉が出ない。旨い、本当に旨い。体に染み渡る。麺は他の好来系と比べ細いタイプを使用。コシもありスープの持ち上げも良い。チャーシューやシナチクは書くまでもなく絶品。ネギも水々しく辛味もない、まさに脇役であり引き立て役に徹してる。半分を食し人参酢を投入。この季節にはぴったりのまろやかで少し酸味が増し、これまた旨い。以前はこしょうやガーリック、辛ラー油など試したが、好来系はこれに限るな。全体的には満足だがチャーシュー６枚は少々くどさを増してしまうので、ちょっと減点とさせていただいた。
それにしても客のうち２名が「いつもの」と注文していた。カッコよすぎる！俺もいずれこの店で「おやっさん、いつもの（いつものとは、松＋メンマ多入り）」と言えるような常連になりたい。