★トロリアン誕生！★
『ラーメン燈郎』へ！

本日は、夜はどこにしようか迷っていたら、朝方メールが！
一燈が、臨時休業との事。思い出したように、こちらへ！

プレ以来、約２週間ぶり！どうなっている事やら、期待感ＵＰ！

18時45分着、先客8名オープン時20名越え！本店が休みとはいえ、
なんじゃこりゃ！優作さんもビックリだよ！

定刻オープンし、3名体制！店長・一燈の坂本さんの助手だった方、若い子。

約10分程で、ハイドーン！ステーキな1杯が、サーブされました！

盛は、まあまあ！プレから変わったのは、チャーシューの端肉が入ってますね！

先ずは、スープ！おおおおお、旨いよ～！正直限定を食べていない為、比較は
出来ませんし、プレでもラーメンは食べてないので、分かりかねますが、
非常に豚骨の旨みバッチリです！
節券を使った為、魚介の風味も非常に強く、豚魚の二郎バージョン！
正直、節券はそういうものなのかもしれませんが、最初から入ってしまっているので、
違いを楽しみたかったですが、残念！
トロミもあり、非常に完成し始めましたが、二郎とは一線を画す、感じです！
あとは、温度がちょっと低いかなｗｗ

麺は、加水が多少強くなってますね！非常に美味しい麺です！
湯で加減も、調度良く、この麺は非常にこのスープに合うと思います！

具は、野菜（もやし：キャベツ：浅葱＝７：2.9：0.1）はシャキシャキ！
チャーは、味付けがグンと良くなったのと、端肉が入った事で、ボリュームバッチリ！
固さは、前よりトロ感は出てきましたが、薄いです！
ステーキは、ミディアムレアで、以外にこのラーメンには合いますね！
煮玉子は、さすがの完璧トロ黄身！

総評は、非常に完成度は上がり始めましたね！二郎と比べると、ジャンクさは抑えられ、
上品な仕上がりになっています。この方向性は、良いと思います！
同じにする必要は、無いはずです！
後は、これをブラッシュアップし、ここならではの1杯にしていって欲しいと思います！
後は、ニンニクはプレよりデフォで減っていますが、その方が良いと感じました。
これは、別皿提供も考えても良いかもしれません！非常に上品な仕上がりなので、
ニンニクは邪魔に感じる方もいるでしょうし、味変アイテムとしては、個性が強いので、
ジャンクにしたければ、入れるなど、個人の嗜好に合わせられる方が良いと感じます！
一見、ニンニクが無いと豚魚の様なイメージの感じもするが、節券を入れない限り、
豚骨のみらしいので、是非お試しあれ！

さすが、坂本氏！この2週間で、色々試行錯誤あったと思いますが、
私は完全にトロリアン王国の国民に住民票を書き換える予定です！
頑張ってください！

そのついでですが、ちょっと苦言を！
スタッフの方が多少、慣れ始めた感じがありますが、お客様の対応はもう少し
考えた方が良いと思われます！若い女性と年配の女性の対応だけで、違いがありますｗｗ
男性にはもっとそうですが。まぁ、そうなるかｗｗ
自分も二郎初の注文時は、非常にビビりました！
ここのラーメンは、野菜やニンニクなど分かり辛い事も多いと思われますが、
若い女性には丁寧で、熟女ｗｗには丁寧な説明を欠いていると思います！
まぁ、男なのでしょうが無いですがｗｗ
女性でも気軽にをコンセプトにしているのであれば、もう少し徹底した方が良いでしょう！
それが、ホスピタリティでしょう！繁盛店が、徹底してたら格好良いでしょ！
いちトロラーとしては、黙っていられませんでした。生意気ですみま麺<m(__)m>
点数には含んでませんので！

これからもお忙しいとは思いますが、頑張ってください！応援してます！

本日も『ごちそうさまでした』