【冷やし系ラーメン旅その18】
今日はもなもなさんのレビュに触発されてやってきました！
ラハメンヤマンさん＠江古田の冷やしです、初訪問。



鶏の冷た〜い塩らはッ900円を口頭注文。

おっとぉ！
なんとも
ジャマイカンでレゲエな店員さんですねwww



では御対麺～♪
【鶏の冷た～い塩らはッ】お味は？

まず目を引くのは”なす”です。
麺のうえになすが乗っていますね。
横には大葉のうえにトマトを使ったペースト状のものもあります。色合いが綺麗ですね。

スープには油が大量に浮いていて
ニンニクの風味が効いてます。
出汁ベースは鶏系にアサリも効いているでしょうか。
アサリ系はかなり主張します。
少しクドいくらいにｗｗ



麺は
白い中細ストレート。
しなやかな食感で
するりと喉に落ちていく麺です。

具のトマトは
もなさんレビュではハバネロを使ったと書いてありましたが、
辛くは感じませんでしたね、ブレ？改良？

鶏チャーシューは黒コショウは効いていてスパイシー。美味しー。
味玉もしっかり味付けで美味しー。
ナスはラーメンとして初めて味わうわけですが、揚げ浸しのように調理されているのか
味わいもいい感じ！美味しー！


冷たいラーメンというとあっさりが定番ですが、大量の油脂にニンニク風味＆アサリのコクで
割合ガッツリいだだける感じです。

ちなみに
”冷た～い”と形容するほど冷たくはありませんでしたｗｗ

とはいえ
このラーメンのポテンシャルからすれば、普通のラーメンも充分に旨いはずと感じました。

今度はそれを確かめに来たいと思います。
ごちそうさま。