ジン１９７１
久我衣
ニッキ
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80点
68点
74点
80点
コメント
ジンさん、まいどぉ～
これまた魅かれる一杯ですねぇ～ｗ
美食家さんのレビュも拝見しましたが
醤油もなかなかに期待大ですねぇ～
DEATH sauce必要なかったようですね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月26日 06:13まいどー。
昨日はどうもでした。
梅が先に出過ぎるメニューを食べたこともありますが，これはかなり良さそーですね。
ジンさんの80点台はホントに旨いからなーｗ
Ra.Ibasen | 2011年6月26日 07:47こんばんは～
レビュ～読んでるだけで
ヨダレが止まらん感じなんですけど・・・ｗ
スープも絶妙な感じなんですね
いいなぁ～
ＢＭしよっとｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2011年6月26日 20:50
仕事帰りに我孫子の美食家に勧められたジャマイカ
車は少し離れたコインパーキングに停めた(20分/100円)
空いてる席に座り、表記メニューを注文。
スタッフは２人体制、ドレットヘアーでガチのレゲェスタイル
BGMはもちろんレゲェ
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子・チリソースが置かれとった。
５分程でラハメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系梅塩スープ。
出汁の風味はやや抑え気味だが、鶏・豚・魚の溢れそうな旨味がぎっしりと閉じ込められとる感じでウマシング！
細かく刻まれた梅肉からは梅フレーバ～が強めに漂い清涼感をもたらしとるわい
塩分濃度は若干高め、適度な丸みがあり、優しい口当たり。
麺は中ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率やや低め、適度なコシがあり、ツルシコモチな食感でウマシング！
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー１枚、味玉、海苔、水菜、大葉、メンマ、ネギ、梅の構成。
チャーシューはバラロールタイプ、適度な歯ごたえがあり、味付けしっかりめでウマシング！
味玉は黄身も白身もトロ～で、秀逸な仕上がり
大葉は梅とのゴールデンなコンビネーションですわ
オメンマやネギにも拘りが感じられ、具においてもスキが無いね～
梅の風味で押し切るのではなく、梅を見事に融合させたハイレベルな１杯やった。
他のメニューも気になるね～