またまた八王子。この日は、市内で常に上位にランクインする、明神町の八王子ラーメン系のお店狙い。今まで3回訪問してすべて振られていましたが、今度こそとこの日は会社を定時で上がり、八王子駅から5～6分歩き19時前に訪問するも、あえなく麺切れ早仕舞い。4回来て一度も食えず・・こりゃこの店には縁がないんだな・・・

リカバーで全然タイプの違う店、期間限定でJなつけ麺を出しているこちらを訪問することにしました。19時10分、カウンターに空席が2～3程度。何となく生卵も追加して食券を購入しカウンター中央に着席します。通常のメニューより太い麺らしいですが、割と早く5～6分程度で提供となりました。

つけダレ丼にギッチリ詰め込まれたヤサイ、厚手の豚2枚、ゆで卵半身、ヤサイの山の天辺に刻みニンニクが搭載されています。麺丼の方には通常の麺より太めな麺が盛り上がっていますね。見ごたえのあるルックスですｗ

まず豚をパクリ。なかなかに濃い味付け、ホロトロな豚で東京西部のＪ直系店の豚を再現しているではありませんか。二口目には溶き卵に漬していただきましたが、すき焼き風で美味しかったです。

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つけダレも比較的濃いめの味付け、突出しすぎない若干の酸味を加えたJリスペクトな味わいのつけダレです。スープに浮遊する脂の量は比べるべくもありませんが、何となく府中のザルラーメンのつけダレの印象に重なります。

さて、通常の麺に比べ太い麺とのことですが、水での〆具合がいまいち、少し温いです。でも、つけダレに漬けてしまえばあまり関係はなく、ツルツル、モチモチして食感は悪くありません。一度つけダレに漬け、それを溶き卵に漬して胃袋へｗｗ

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後で知りましたが、この限定メニューはヤサイが多いので、麺の量は標準で少なめなのだとのこと、おそらく300グラム前後かな。つけ麺としては量的に多少物足りない感じもしましたので、それならそうとオーダー時に「少な目ですけどいいですか」くらい聞いてくれれば良いのにと思いました。
野菜の茹で加減は若めでシャキシャキとした食感。ニンニクは結構強烈で、鼻の奥にまでツンと来るキツめな効きめ。これはたぶん品種の問題でしょうかね。

総じて、Jをリスペクトした一杯の、本家再現性という点ではなかなかのものと思いましたが、それ以外の、ルーチンや接客の点では多少改善の余地も感じました。ちなみに、こちらの期間限定メニューは7月19日までだそうです。あと少しｗｗ

これはこれとして、デフォのラーメンやつけ麺も一度は試してみたいと思った一杯でした。ごちそうさまでした。