７月３日　１２時半過ぎ　先１組　後１組

今年もいよいよ烏山では山あげ祭りのシーズンです。２０１１年は７月２２日（金）～２４（日）の三日間に開催します。重要無形民俗文化財の山あげをみての腹ごしらえは、出店のこじはんもいいですが、やはりＲＤＢではラーメンをお勧めしたい。特に昼間観覧される方は。
川又屋麺屋 きく凛あたりが山あげ会場に隣接してるのお勧めですが、もう一店こちらに加えたい店舗を発見。ちょうど、麺屋 きく凛と山あげ会館の間ぐらいの路地にあります。

こちらは老舗の中華料理店。出前主体で地元に愛されるお店のようです。路地裏にあるため、家から近く、烏山でラーメンを出してるお店にはほとんど訪問したことがありますが、こちらの存在は知りませんでした。栃ナビに最近登録され知ったしだいでｗ

日曜日、家で片づけに追われて遠征はできなかったのですが、やはりラーメンが食べたいので烏山にやってきました。路地なので軽トラックで出動しましたが、店がなかなか見つからず３週くらいしてやって発見。店に近づいていくだけで味がある佇まいを感じられます。
お店に入ると２代目？らしい若夫婦がお店を担当。先代夫妻が出前をこなすかんじですかね。

カウンターには先客がいたのでテーブルに陣取りメニューを見ますが、やはり栃ナビの記事がきになるので麻婆ラーメンと半ライスをお願いしました。
２代目の鍋捌きはだいぶ堂に入った感じでメニューをこしらえるスピードは凄いですね。出前担当の先代も凄い。私の麻婆ラーメンが提供されるまでのわずか１０分ほどの間、出前を５往復ぐらいしてました。近所なのだろうけど凄いスピードｗ還暦を余裕で過ぎてそうなのにその動き。流石、団塊の世代です。

１０分ほどで運ばれてきた丼はやや小ぶりながら麻婆たっぷり。ひき肉もたっぷりですね。これは美味しそう。
麻婆ラーメン→http://photozou.jp/photo/show/302645/88814701

こういう鉄鍋系は麺をはやくやっつけないとどんどん伸びるので麺からいきましょう。見た目は細めの中庸な縮れですが、しっかりと腰がある硬めの湯で感が好印象ですね。麺量は標準クラスでしょうか。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/88814727

ではスープを。ぉーこれは。ベースの醤油スープが抜群にうまいですね。こういう系統はたいてい、ベーススープが弱弱なんですが、しっかりとした美味しさがあります。鉄鍋に頼らない普通のラーメンも美味しいんじゃないでしょうか。

麻婆の餡もどぎつくない感じでスープを押しのけてその圧倒的な強い味で存在感を主張する感じではないですね。けっして旨味が弱いわけではないんですが、醤油スープととても良いハーモニーを奏でます。こういうタイプの麻婆ラーメンは始めてかも。さっぱりしてるんだけもちゃんと満足感があってとてもいいですね。しかし、豆腐の量がはんぱない。おそらく、烏山で仕込まれた豆腐でしょうから４５０ｇ１パックですかね。それがそのまま入ってる感じ。これでもかと豆腐の美味しさを楽しめます。ひき肉もたっぷりで豆腐と一緒に口に入り麻婆スタイルをずっと崩さないのがとてもいいと思います。ネギが多めなのもいいです。


総評：ベースの醤油スープがちゃんと生きてるマーボーラーメン。強い味の麻婆の圧倒的な存在感で食べるマーボーラーメンも美味しいですが、トータルで美味しい一杯もまた美味しい。
このスープなら、こちらの麺類すべて美味しい気がします。
麺屋 きく凛は繊細な味を好む方に、こちらは中華料理らしい味を求める方には間違いないお勧めです。店構え、歴史を感じ、情緒にひたりたい方にはやはり川又屋でしょう。あれこそ重要有形文化財ｗ
おっと、さかいや食堂の山あげラーメンも忘れないでねｗ

今年も山あげ祭りはアツイ！是非いらしてください。

採点内容/麺＋スープ７５点　美味しいマーボーたっぷり＋３点　麺＋マーボー＋ベーススープの調和＋２点　ＣＰ適性

店を出るとき、【餃子の店：富士】という色あせた看板がふと目にはいりました。しまったあああー

次回はタンメン＋餃子で更なる高得点を狙いますｗ