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「特製つけ麺(味噌)+チャーシュー飯」@麺処 ほん田 東京駅一番街店の写真特製つけ麺(味噌):1030円
チャーシュー飯:300円
 計1330円

久々のラーメンストリート。
ほん田、六厘舎、ジャンクガレッジで迷いましたが、並びがほぼなかったこちらへ。
しかし六厘舎はすさまじい並び、ジャンクもそこそこ。この差は・・?


本店では提供のないここ限定の味噌を注文。
結構空腹だったのもありチャーシュー飯も追加w

麺はもっちり感の強い物で、麺との絡みは良し。
ただ本店のものとは違うようで、比べるとかなり劣る気がしますねぇ。

つけ汁はやや塩分が強めで、しっかり味噌が主張してくるタイプ。
粘度は適度で麺としっかり絡みます。
つけ汁内にはキクラゲやコロチャー、メンマなど。
つけ汁自体は結構アリですねー。

麺上トッピングは味玉、海苔、レモン、レアチャーシュー×2、バラチャーシュー×2。
レアチャーシューにはすごく期待していたんですが、本店と比べるとちょっと残念な出来。
少々堅く、味付けが薄い。本店の、しっかり目についた塩気が、肉のうま味を引き出してる感じが好きなんですけどねー。
てことでサブのチャーシュー飯も、ちょっと残念でした。
味玉は普通においしかったです。
レモンは味噌つけ汁との相性は良いと思います。

総じて、本店をあらゆる面で劣化させた感じ。
ここも決して不味いわけではない、ってか平均レベル以上ではあると思いますが、本店が旨すぎるんですよね(*'-')
やっぱりあの味はあの店主にしか作れないか・・

ただほぼ並ばずに入れるのは魅力です。
再訪はまぁ無くはないかなー。

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