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初訪。昼過ぎで先6後4汁はさらりとした濃厚豚骨魚介辛味や酸味は無く豚骨や鶏と魚介の旨味が雑味無く凝縮されていて濃厚ではあるがクドさは無くすっきりした味わい中太麺はモッチリした食感で弾力もあり汁にも良く絡んでぐいぐいいけた具は汁内にネギ、メンマ、チャーシュー、麺上にノリ、すだちつじ田で修行した店主との事で、まさにつじ田のラインナップ底に沈んだチャーシューは小さいが美味しかった途中で麺にすだちを搾って混ぜて食べると程よい酸味が加わり清涼感あって二度美味しくスープ割りもして完食完飲節電のせいか入口開放してあって暑かったのとCPがかなり悪いけど味はつじ田同様に美味しいから懐に余裕のある時は(110716)
汁はさらりとした濃厚豚骨魚介
辛味や酸味は無く豚骨や鶏と魚介の旨味が雑味無く凝縮されていて
濃厚ではあるがクドさは無くすっきりした味わい
中太麺はモッチリした食感で弾力もあり汁にも良く絡んでぐいぐいいけた
具は汁内にネギ、メンマ、チャーシュー、麺上にノリ、すだち
つじ田で修行した店主との事で、まさにつじ田のラインナップ
底に沈んだチャーシューは小さいが美味しかった
途中で麺にすだちを搾って混ぜて食べると
程よい酸味が加わり清涼感あって二度美味しく
スープ割りもして完食完飲
節電のせいか入口開放してあって暑かったのとCPがかなり悪いけど
味はつじ田同様に美味しいから懐に余裕のある時は(110716)