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2011年7月13日訪問。新潟県新潟市中央区西堀通地内にあり、新潟ラーメンツアー3店舗目である。こちらはご当地、新潟四大ラーメンの1つ、新潟あっさり系ラーメンである。駐車場がなかったことから近くのコインパーキングに停めることに。店内は狭く、平日のお昼で混んでおり、相席は当たり前のようだ。ここでは中華そばを注文。スープはあっさり醤油で味は薄味、麺は細麺であっさりのスープによくあう。具は薄切りのチャーシュー、葱、ナルトとなっている。新潟あっさり系はシンプルで屋台で出る昔ながらのラーメンで、ご当地ラーメンとしてはもう少しこの地域、風土独特の具材の使用など、ご当地感がかけている。この地域で昔から老舗として変わらぬ味を提供し続けてきた味なのだろう。
カニミサイル
ウォーキングハンガー
ratomen
gakuzin
モンゴルマン
white-skywave
新潟県新潟市中央区西堀通地内にあり、新潟ラーメンツアー3店舗目である。
こちらはご当地、新潟四大ラーメンの1つ、新潟あっさり系ラーメンである。
駐車場がなかったことから近くのコインパーキングに停めることに。
店内は狭く、平日のお昼で混んでおり、相席は当たり前のようだ。
ここでは中華そばを注文。
スープはあっさり醤油で味は薄味、麺は細麺であっさりのスープによくあう。
具は薄切りのチャーシュー、葱、ナルトとなっている。
新潟あっさり系はシンプルで屋台で出る昔ながらのラーメンで、ご当地ラーメンとしてはもう少しこの地域、風土独特の具材の使用など、ご当地感がかけている。
この地域で昔から老舗として変わらぬ味を提供し続けてきた味なのだろう。