訪問日時：2012/12/30（日）13:30ごろ

新潟帰省の年末、数年ぶりの訪問。これぞ新潟ラーメン！！（と私は勝手に思い込んでいる）というあっさり醤油、澄み切ったスープのラーメンです。

お店は昭和の香りがする老舗であり、テーブル席がいくつかあるのですが、お客さんは基本的に相席。メニューは中華そばのほかに、ワンタン、肉そばぐらい。夏は冷やしもあるみたいですが食べたことがありません(^^;

今回はほんとに久しぶりということもあり、スタンダードに中華そばを注文。混んでいる割には出てくるのが早いのもこのお店の特徴。なんせ、この極細麺ですから(^-^)

魚だしスープのあっさり醤油、煮干と豚ガラ、鶏油の国がとっても美味しいです。そして前述の極細の縮れ麺、これがスープにとてもマッチしていて、硬さもほどよい茹で加減。最高です。メンマ、チャーシュー、ネギにナルト、とってもシンプルなのにこの美味しさはやはり三吉屋ならではのものです。

しいて言えば、麺は少なめなので大盛りでどうぞ(笑)