2011年7月13日訪問。
場所は新潟県新潟市中央区南笹口地で、新潟ラーメンツアーも最後の店となり、これで新潟四大ラーメンを制覇した。
店内は広く、有名人のサインもたくさんある。
ここはご当地の新潟濃厚味噌ラーメンが堪能でき、特徴としてはラーメンとは別に割スープがついてきて、味を調節しながら食べるという、悪く言えばお客さんまかせのスタイルである。
早速、特製みそラーメンを注文。
スープはとても味の濃い濃厚味噌に、麺はコシのある太麺で、スープとマッチング。
具はしっかりと炒めてあるキャベツ、もやしにでかいチャーシューが1枚。
スープはすごく濃いので割スープを使いながら調節していく。
スープ、麺、大きい肉厚のあるチャーシュー、そして味噌ラーメンには欠かせない炒めた野菜、量、質共にどれも満足させてくれた一品であった。
割スープを使うというご当地ならではのスタイルも面白く、ここでしか食べられないという感じ、新潟にきて良かったという気持ちにさせてくれた。
新潟に来たら再度訪問したい店であり、ニンニク、背脂をトッピングして次回挑戦したいと思う。