7/20　PM7:25
はちさんの冷やし情報を得たので早速訪問です。
正式なメニュー名は「冷やしバジル和え麺　自家製ベーコンを添えて（特製豚骨トマトスープ付き）」と非常に長い名前、フレンチやイタリアンっぽいネーミングですね。
価格は800円です。
訪問時は夕食の時間帯で20代くらいのお客さんが多く混雑していましたが、麺は10分しないで到着です。

まず見た目ですが、思いっきりイタリアンですね！（笑）
軽くちぢれた細麺がバジルソースで和えてあり、その上に細かくカットした自家製ベーコン、粉チーズ、ミニトマト、スライスしたフランスパンが載っています。
スープは豚骨ベースにしっかりとトマトが効いた温かいスープ、クルトンも入っています。
フランスパンはスープに浸して食べるもので、ラーメンの〆でご飯をスープに投入して食べるパターンをイタリアンっぽくしたものでしょうか。
まず、スープを一口啜ると、豚骨がベースのスープだけに、サラっとしながらも豚骨の濃厚さとトマトの強い酸味が非常に良いバランスで旨い！と思えるスープです。
粘度は低いですが、単独のつけ麺スープとしても良いくらいだと思います。
次に麺ですが、バジルソースを絡めた細麺はモッテリとした濃厚な食感で、載っている粉チーズが旨みとコクをプラスしてくれるので、バッチリの味わいです。

名前に「冷やし」と付いていますが、この麺はほぼ常温。
多用しているオイルやベーコンのことを考えると、冷やしより常温が正解なんでしょうね。
それとバジルを和えた麺の味わいはトマトスープとは対極にあるため、麺→スープ→麺→スープ→麺、と食べるたびに違う味覚が刺激されるので、とても美味しく、楽しく感じます。
これは違う味わいの麺とスープが両方同時に提供されたことが一番の成功だと思います。
せっかくだったので、和えつけみたいに麺をスープに浸してみましたが、味がゴチャゴチャしたように感じました。私は別々に食べた方が好みデス。

麺にはパスタでなくラーメンを使っているので、オイルを含んだ麺の食感は重くなりますが、あくまでもラーメンの分類なので、この食感もまぁアリだと思います。
最初見たときは麺の量が少ないかなぁと思いましたが、食べ終えるとお腹は意外と満たされます。
何れにしても普通でベーシックな冷やしも美味しいですが、このように全く違う味わいを見せてくれる冷やしはホント楽しいですよね。
こういったメニューで普段のお店とは全く違った顔をドンドンと見せて貰い、楽しませて欲しいです。