住吉近辺で濃厚つけ麺のお店ありと聞いたとき、別のお店をおもいうかべたが、こちらのお店がオープンしていたと聞いて訪問。
昼過ぎだったので並びなし。店内は壁に向かったカウンターがあり、厨房の様子はうかがうことができない。なので待っている間暇。目の前の壁を眺めて待つしかない。待ち時間を長くかんじる。
しばらくして品物到着。麺は300グラムあるという話だが、それほどの量に見えない。つけダレはほとんどシチュー状態の濃厚さ。具はメンマとチャーシュー。チャーシューはとろとろなのでつけダレとの境界がわからなくなっている。海苔の上に魚粉という六輪舎スタイル。
麺は開化楼なので、さすがにうまい。つけダレも濃厚だけどとんがった箇所がなく麺とのからみもよくうまい。スープ割りしたら、味がおちたので塩分濃度は低くつけダレ専用といった感じ。醤油味ならスープで薄めて飲めるだろうけど、シチューをスープでのばしてもおいしくないしね。
オペレーションのまごつきがあったのが不満だが、おいしくいただけました。