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「つけ麺(黒)」@麺屋武蔵 武骨相傳の写真大統領で軽く引っかけた後、課題店の此方を初訪です。
平日の4時過ぎと中途半端な時間帯でしたが、ひっきりなしに後客ありです。
店内は出来たばっかりのことも有り、上野のガード下であることを忘れさせてくれるオシャレで綺麗な空間になっています。
少し暗めの照明と相なって、女性のおひとりさまでも入りやすくなっています。
御徒町某店とくらべ、席の移動も一旦外にでることもありません!

予定の黒をオーダー。程なく少しこわもてのスタッフに配膳されます。
太めの麺、大きめの豚、そして濃厚な香りの汁。期待できます。
そして、期待を裏切らない逸品でした。
麺は太いだけでなく、コシも十分です。
つけ汁は基本的には武骨の黒がベースですが、つけ汁用に濃厚さが増しています。
そして話題のローズポーク。柔らかい食感と脂身のジューシーさの組み合わせがたまりません。
「おみや」が可能なら、確実にお持ち帰りでしょう。
(本当にパックしてほしいです)

いい店が出来ました。
入れ替わりが激しいエリアですが、永続を期待します。
今度は、赤、白、相傳を食べてみたいです。
器がゴージャスだったので、画像はこれをアップします。

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