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スープ:豚骨ベースに魚介の風味がやや強く、甘めのつけだれ。バランスなかなか良い。バーナーで炙ったチャーシューもいい味。メンマはかなり旨い、やわらかい歯ごたえ、味のしみ具合がいい仕事を伺わせる。麺:もちもち感よりぱさぱさ感が優位にたつ食感。ちょっと残念。同種のつけ麺が群雄割拠の今日、上位にくいこんできてもおかしくない。接客はよく、気持ちが良い。
スープ:豚骨ベースに魚介の風味がやや強く、甘めのつけだれ。バランスなかなか良い。バーナーで炙ったチャーシューもいい味。メンマはかなり旨い、やわらかい歯ごたえ、味のしみ具合がいい仕事を伺わせる。
麺:もちもち感よりぱさぱさ感が優位にたつ食感。ちょっと残念。
同種のつけ麺が群雄割拠の今日、上位にくいこんできてもおかしくない。
接客はよく、気持ちが良い。