麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○★○○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


アーモンド担々つけ麺￥９００をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。
先客は２組と２人。半分位の客の入りでしょうか。
ラーメン屋さんとは思えない店内です。

麺
軽く縮れた標準サイズより少し太めの麺。
ツルツル・プリプリな口当たりと強めのコシ。
適度に歯応えがあって良い食感です。
軽く甘味と小麦の風味が味わえる美味しい麺です。
量は、少し物足りないくらい。
少し細めですが、個人的にはかなり好みの麺です。ウマシ！

つけ汁
表面は赤い油？で覆われ、表面下は茶濁した担々つけ汁。
ファーストインパクトは、何かを焦がしたような香ばしく何処となく懐かしい香り。
良い香りです。動物系から来る旨味でしょうか。
とても円やかでクリーミーな甘旨味がガツンと来ます。
赤い油の担々効果は、見た目ほど辛くなく、寧ろ控えめなくらい。
個人的には、もっと辛味が効いていた方が良いかなって感じ。
細かく刻まれたアーモンドの効果は、軽く感じる程度。
全体的には、動物系の出汁感が出過ぎているような感じで、
これが他の旨味を台無しにしている感じがします。

具材
小四角い肉塊・刻みアーモンド・ネギ。あと、麺の上に糸唐辛子？
刻みアーモンドは、何とか美味くスープにマッチしている感じ。
その他は、種類・量共に少なくて話しになりません。
いい値段取っているんだから、ケチケチすんなって感じです。

トータル
麺は美味しいです。かなり。。。
でも、他は（値段も）。。。