12:10頃到着。店内半分位の埋まり具合だったが、後客も次々に現れ店内待ちのタイミングも。中々の繁盛ぶり。テーブル席もありアットホームな空間。接客も良好。

暫く待って着丼。
スープにはアーモンド小片、さらにペーストが入っており、最初の一口で感じられるのは動物系のコクとアーモンドの風味。両者とも派手に主張するのではなく口中にジンワリと広がるイメージ。ゴマの甘さ、コクが感じられないため、スッキリとしたイメージ。ただし、薄いのでは無く、様々な要素をバランスさせていることがうかがえる奥行きのある味わい。無化調をウリにしているだけあって出汁の取り方は丁寧な印象を受ける。
麺は白く艶やかな中太麺。つけめんにしては若干細めか。非常にコシ、歯応えが強い優秀な麺。シコシコ系だが小麦の詰った感があり旨い麺。量は普通で300gとのことだが、コシが強いのでそれ以上の食べ応え。
具は非常にシンプル。チャーシューは小片がいくつかスープの底に沈んでいた。旨みはそれなりで格別の感想は無い。青ネギもパラパラと乗っているが、特に大きな役割を果たしている感じはしない。彩りということか。

丁寧に作られたつけめんで旨いのだが、味の主張が少ない気がする。逆にそれこそが主張なのかもしれないが。期待が大きかっただけに、個人的にはやや物足りない感じが残った。