11:00過ぎに訪問。先客1名後客無し。店は地下1階にあり、やや小ぢんまりとしたスペースにテーブル席とカウンターが設けられている。窮屈さ等は無く清潔にされていてまずまずの居心地。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通だが、少し私語が目立つ。

期間限定、数量限定という本メニューを選択。暫く待ってから配膳。
盆の上には、沖縄そばの他、小鉢、アメ1個、ふりかけごはんも乗せられて来た。

具として、モヤシとキャベツが適度に多めに盛り付けられて小山を形成。十分に熱が通りながらも程好い歯応えが残された茹で加減。その上には背脂がかけられ、さらに天辺には刻みニンニクと小葱が添えられる。ニンニクは業務用のようだが、この一杯の中では風味が結構目立つ。
ラフテーは、十分なサイズのもの1個。固い部分もあるがパサつきは無し。割と控えめな味付けも良くて美味。
以上のみとシンプルな構成だが、十分に完結していると思う。

スープは、結構透明度の高いもの。
飲んでみると、アッサリとした味わいの中に鰹の出汁が主張しつつ豚骨が下支えする沖縄そばとしてオーソドックスな組み立てとなっている。非常に穏やかな出汁感だが、物足りなさは覚えない。
ニンニクは上述の通り風味が強く、口に入れると味を結構支配する。背脂の重さは、特に感じられず。両者共に味を壊してしまっている訳では無いが、シナジーまでは感じられないというのが正直なところだ。
塩分濃度は適度。余計なトガりは感じさせないものの、十分なキレが確保されていると思う。
全体として、インパクトは控えめだが、沖縄そばらしい味わいを楽しむ事が出来、さほど不満は覚えない。

麺は、ほぼストレートの白い中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際の軽めの潔い破断感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はやや少なめだが、ライス等を合わせると、十分な満腹度。なお、小鉢はラタトュイユで中々旨かった。

個人的に期待していた程のパンチが打ち出されている訳では無いが、沖縄そばとして破綻の無い味わいに纏められており、十分に楽しむ事が出来た。