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81点
つけ麺[つけ麺/豚骨醤油]
麺家 宝（東京都西東京市）N-MONZEN

好みがわかれそうな感じですが
私は好みです
店内は６席だけなので回転はあまりよくなさそうですが
麺茹でを考えると席が多くても全くオペレーションはかわらないでしょうから
無意味ですので今のままでよいでしょう

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