何日か前に訪れた時のレビューです。

　訪れたこの日はうだるような暑さ。そんな中、今回は太田市にある「剛田製麺店」さんに伺いました。まだオープンして間もないんですね、花輪が飾られていました。

　平日のお昼１時頃訪店。店内はカウンター席のみで、すでに満席状態。こちらは食券制ですね。基本はジャイ麺と油そば、限定麺？で結構シンプルな構成。後はトッピングが色々とありますね。カレーフレークとか魚粉、チーズなんかもありました。

　ジャイ麺はデフォで、麺３００ｇ、野菜３００ｇ、肉１５０ｇとの事。野菜増しにしようかどうしようか、一瞬脳裏をよぎったのですが、これだけでもすごく食べ応えがありそうなので、今回は断念。しかも増しだと野菜は７５０ｇとの事です。ちなみに食券を渡す際、店員さんに「ニンニク大丈夫ですか？」と聞かれます。それにしても、ジャイ麺・・・凄いネーミング（笑）

　さて、待つ事１０分程で着丼。やってきた「それ」は中々の盛りで、それなりにインスパイアーしております。思ったより刻みニンニクの量が多いかな。そして、豚がもやしの下に潜んでいました。ではいただきます！

　スープは、まあそれなりに乳化しており、旨味やコクといったものがあります。豚骨の旨味がよく出ていて、それなりのウマさを醸し出しています。そしてカエシの主張が結構強いです。一口目、一番最初にやってくるのはこのカエシの濃さ。案外しょっぱい感じでキレてますね～、というか「ショッパ」ですね。
　アブラは、背脂は浮いて無くて液体脂のみかな。ですがこの液体脂も思ったよりは少なめなので、コッテリ感というのはそんなには感じませんね。その為か、なおさらカエシが前に出てくる感じかな。

　麺は太麺で、モッチりしてコシが強くてウマい。ゴワっとした噛み応えもあって、中々強麺ですね～。小麦の風味、甘いような感じが噛む度に口の中に広がります。食べ応えもありますね～、この麺は。

　さて、具材。豚は厚みがある物が三枚程ありました。意外と柔らかさも程よくてパサつき感はありませんね。結構「肉食った」っていう感じになります。
　また、野菜もシャキシャキとしていて、良い感じ。意外とキャベツが多めという風に感じたのは、無造作にカットされてなくて、割りと長細く切ってある事と、もやしと混ざってなくてその上に乗っているからかな。ある意味盛り付け方が上手いです。
　そして刻みニンニク。量が多めのためか、結構パンチが効いている上に、さらにスープと相まってきて、ニンニクの旨さというのをメチャクチャ体感できました。やっぱニンニク合うな～。

　そしていつものごとくサラリと完食。でもスープまでは飲み干せませんでした。総評としましては、結構豚骨も濃厚でそれなりには効いているんですが、それ以上にカエシが主張してきましたね。一番印象に残ったのは、やはり「ショッパ」ですかね。もしかしたら、アブラ多め、野菜増しで丁度良くなる？感じかなぁ。なので次はやはり野菜増しをいってみるべきかな～。ついでに豚もｗｗ　御馳走様でした。

　ところで、こちらはドカ盛りラーメン専門店との事で、チャレンジメニューなんてものがありました。そしてその総重量が「８．２Ｋ」・・・ってどんだけ（笑）