なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「『冷しつけ麺(¥850)』」@らぁめん 葉月の写真昼の部終了間際の13:55店着...てゆかこんな時間でもカウンターのみの狭い店内は漏れが座ってちょうど満席...(^O^; んで後客2で見事に昼の部は終了だった...(^O^;;

初訪なのでデフォのラーやトマトと野菜を使ったとゆ「マリナラつけめん(ラーメンも可能らしい)」も気にはなったが『夏季限定の冷しつけめん』の文字が真っ先に目に入った...(^_^; それとなく聞いてみると、こんな時間でもまだ残っているとゆコトなので、その夏季限定1日15食限定の上記ラーを注文してみますた♪

てゆかラーは鶏ベースのスープに魚介系を合わせ、脂だけを取り除いたとゆアッサリ(*´Д`)スキーリのツケ汁と、デュラム粉と国産上級小麦を合わせたとゆ極太ストレート麺の組み合わせ...てゆか冷水での〆も完璧で歯応えも十分なこの麺がとにかく( ゚Д゚)ウマー♪...ただ漏れ的には、もぅ少しだけ柔らかめの茹でのほが好みかなぁ...(^_^; てゆか茹で後300グラムとゆボリューム的には漏れには十分で食べ応えも有り♪しかしやや少なめに感じたツケ汁とのバランス的にはイマイチか!?...(^_^; んでキンキンに冷えたツケ汁は若干の辛味(七味か!?)があり旨みは十分...なのだが、漏れ的には植物製の油でも良いから、もぅ少しだけコッテリ感があったほが満足度は高くなるかなとゆ感じ...(^_^; 

んで具の仄かに暖かいヲ肉がとにかく旨かった♪コレはもぅ少しだけマシたかったなぁ...(;´Д`)ハァハァ んで極太のメンマ(3本)も同じく、仄かに暖かくって思ってた以上に柔らかくジューシー♪で...(;´Д`)ハァハァ てゆか水菜は漏れ的な好みからすると「茗荷」のほがもっと似合うとは思うが、この辺は個人的な趣向って感じ...(^_^;

中盤に別皿提供されたレモン&柚子胡椒とちょいと投入...爽やかな辛味&酸味が良い感じやねぇ♪んで胡瓜は何の味付けも無いモノだったが、ツケ汁にちょいと浸して食べれば良いアクセントとなりマシタ♪

固形物を楽々完食後ツケ汁は冷たい割りスープで割れるよ~だったが、漏れ的には然程濃いめには感じなかったので、そのままゴクゴクと完飲しちゃいますた...(^O^;

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。