8月2日（火）初訪問
14:58 先客2名 後客0

上福岡の新店、前は良く通るのですがようやく初訪問。

近くのコインパーキングに車を止めお店へ。交番の真ん前、看板も目立つので初訪問でも迷いようがありませんね。

入って左側にある券売機で食券を購入。人気NO.1と書いてある豚骨醤油味玉ラーメンに決定。半ライスか大盛か迷いましたが、今日は大盛をチョイス。女性店員さんに食券を渡し、カウンター席に着席。家系では定番の好みをきかれたので、麺固め、脂少な目、味は普通でおねがいしました。お水はセルフですが、コップとポットはテーブル上に置いてあります。

さて初訪問ですので、店内チェック。オープン間もないせいもあると思いますが、明るく清潔な店内は好印象。客席はＬ字型のカウンターと小上がりが。厨房は男性1名に女性2名、接客は元気が良くていいです。カウンターの仕切りが非常に高いため調理の様子はまったく見ることができません。カウンターの壁には麺やチャーシューのこだわりが書かれたパンフが貼ってありますね。能書きがたくさん書いてあるお店は美味しくないという法則があるとかないとか。さてこちらはどうでしょうか。

太麺で茹で時間がかかると注意書きがありましたが、固め指定のせいか5分程で着丼。

中々豪華なルックス。

スープから一口。濃い味を想像していましたが、どちらかというとスッキリとした癖のない豚骨醤油です。パンチが弱いような気もしますが、豚骨の旨みは出ていると思います。

麺は平打ちの太麺。固め指定でしたが、私には丁度良い茹で加減。コシのある麺ですがモチ感は少ないです。

具は、チャーシュー1枚、味玉、ほうれん草、うずら、メンマ、葱、海苔とたくさん。

特筆はチャーシュー、柔らかくジューシーで味付けも丁度良し。次回はチャーシュー増しにしたいですね。

味玉は黄身がゼリー状の仕上がり、ほうれん草は冷凍かな？うずらは味付けタイプ、その他は省略。

麺量は大盛でも多くないためアッサリ完食。濃くないスープも完飲。

価格はちょっと高めですが、思ったより悪くないというのが結論。特にチャーシュは美味しかったですね。

ごちそうさまでした。