【入店状況】2011-08-03 2040入店。先客3名(2F席の状況は不明)、後続4名。結構空いていた。
【注文】自慢の釜焼きチャーシュー麺(780円)。先日ランチで食べた釜焼きチャーシューランチのチャーシュー(2種類乗っていた)が良かったので、チャーシュー麺を試してみることにした。
【待ち時間】7分。先客の調理が入っていたためか少し待たされる。
【麺】細ストレートの中華麺。しこしこした食感のものだ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】見た目通りあっさりした鶏がら醤油スープ。少し香菜の風味が感じられる。スープ自体突出した美味さのものではないが、これはこれで悪くはない。ただ、若干温度がぬるめだったのが気になった。
【具】釜焼きチャーシュー、青菜というシンプルな構成。薬味の葱も入っていない。この一杯のメインは麺でもスープでもなく、この釜焼きチャーシューと言ってもいいだろう。少し甘みのある味付けでしっかり焼きあげられたチャーシューはとても美味い。チャーシュー自体のボリュームもあり、値段を考えれば十分。青菜も十分な量があり、箸休めには丁度良い。
【感想】チャーシューで麺を食べさせるというタイプの一杯。麺もスープも普通ではあるが、それが具をより引き立ててくれる。たまにはこういうオーソドックスな中華麺も悪くない。