Item: ジャンクガレッジ 西船店
Rating: 77
Author: 〒ﾞ口くん

77点

土曜日13時、バイクにて訪店。
オープン当初2度来てから暫くご無沙汰でした。
先客８人と、オープン時の賑わいはすっかり落ち着いたみたいです。
西船では未食のつけ麺を豚増しで注文。
ここで失敗したのが麺を硬めで注文するのを忘れてしまったので、麺が柔かくて評価-5点になるはめに…
スープは相変わらすライトというか、豚っぽさに欠けるんですけど、カエシのバランスはそんなに悪くないので、それなりに美味しくいただけちゃうんですよね。
この日のように猛烈な炎天下の日には、小岩二郎や雷のようなハードなのは遠慮しときたい気分だったので、このテイストは、むしろ歓迎するところです。
チャーシューもボリュームのある肉厚や脂部の口溶け感、味の染み具合など良い感じでした。
この日はヤサイの茹で加減も良かったので、結構高評価のはずだったのに、麺の柔らかさで台無しなのが残念です。
あ〜何で硬めで注文するの忘れちゃったんだろう…orz