「New Old Style 肉そばけいすけ」で食べた１杯はイマイチだった印象が有りますが、本来の出来では無いはずとリベンジをコチラで取る事に。
同メニューと思いましたが「つけ麺」に興味が沸いてしまったので、ソレを頂きましょう。

６日、１４：２０分到着。客入り半分ほど。
オシャベリな券売機には「冷やし肉そば」も有りソソられましたが、初志貫徹と表記メニューのボタンをポチリ。
店内はかなり広く、清潔感も有り居心地良さげ。
店員はニイサンが４，５名居り、活気の有る丁寧な接客態度です。
“けいすけ”は何店かで食べましたが、どのお店も教育が行き届いているようで、気持ちの良い接客態度が楽しめる印象を持っています。

待つ事８分程で配膳。「スープ割りも出来ますので、お声をお掛けください」と一声有り好印象。
麺は瑞々しい光沢を放ち旨そうですが、２００ｇの盛りは少々ボリューム感に欠けます。
茶濁のつけ汁には魚粉が盛られ、特有の香りから予想と反し「豚骨魚介」のようです。
具は麺の上に味玉でつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、挽き肉、煮込まれた玉ネギ？、笹切りネギ、魚粉とパウダー状のからし粉が盛られています。

つけ汁はかなりトロミが有り、動物系がバッチリと効いております。
魚介系も適度に主張し、有り勝ちな味ですが旨い。
甘味がかなり強く辛味少々で酸味は感じられません。
苦手の甘味はギリギリ許容範囲でしたが、それより酸味が欲しかった。
ならばとお酢を探すが見当りません。
少し前の情報ではお酢は有ったはずですが…卓上グッズはかなり減った印象です。
「つけ麺」には酸味が必須と思っているので、また置くようにして貰いたい。

麺はカネジンの四角い断面の太麺ストレート。
茹で・〆・水切り文句ナシ。
短くカットされているのが特徴的で、ムッチリとした食感が楽しめます。
粘度の有るつけ汁に良く合い、食べ応え十分で旨い。
あっという間に無くなってしまい、並盛にしたのを後悔。
チャーシューは「New Old Style 肉そばけいすけ」で食べた時は豚コマチックでしたが、
シットリとした食感で、脂身部分は少なく美味。
タップリ有るがシツコイ感じは無く、満足感も高かった。
味玉は黄身が完熟一歩手前タイプ。
ホンノリ薄味で美味しいのですが、メニューには（とろ～り）の文字が入っておりますので少し茹で過ぎたようです。
また冷たいのも残念。
メンマはコリコリとマズマズ。

一味を振りかけ食べ進めたが、情報の有った刻み玉ネギも卓上に無く残念。
途中で気付いた貼り紙によると申し出れば貰えるようです。
気付いたのは食べ終わる頃で残念無念。
割りスープをお願いするとポットにて登場。
透明感の有るスープは魚介系で適度に薄めると美味。
最後に残った挽き肉がプリプリと旨かった。
全て飲み干し「ごちそうさま。」

醤油の効いた真っ黒いつけ汁を想像していただけにチョット個性に欠ける印象でしたが、なかなか旨かったです。
並びの方も落着いたようですし、次回は何を食べようかしら。