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11:30入店。先客2名。久しぶりの来店。すり鉢に入った一杯は、博多ラーメンと銘打っている割には、臭みの少ないさっぱりした味。しかし醤油の味が強く、しょっぱさの残る味ともなっている。麺は全粒粉なので、少し茶色がかっている。あぶったチャーシューが美味い。全体的にはバランスが良いが、博多というにはマイルドな感じ。
gentaro
レイ・セフォー
ベーション
のぼった
BIKKE
17時間
11:30入店。先客2名。
久しぶりの来店。
すり鉢に入った一杯は、博多ラーメンと銘打っている割には、臭みの少ないさっぱりした味。
しかし醤油の味が強く、しょっぱさの残る味ともなっている。
麺は全粒粉なので、少し茶色がかっている。
あぶったチャーシューが美味い。
全体的にはバランスが良いが、博多というにはマイルドな感じ。