2011.8.8.　　19:00頃訪問。

え～っと，東京シリーズの途中ですが，臨時ニュースですｗ
こちらのお店で「冷やし」が始まっていました。
他のメニューを券売機で買ってから，下の方に（冷やしあります）のポップを発見！
「買っちゃったんだけど冷やしに替えてもらえますか？」とお願いすると，差額を返そうとするので，「差額で何か乗っけてくださいませ！」とお願い。味玉と海苔とチャーシュー１枚を追加していただいたという次第です。
ということで，元値は700円。ただし，味玉と海苔付きで750円にするか思案中，メニュー名も（冷やしあります）だけで決まってないそうなので勝手につけちゃいましたｗ　さっそくいただきます。

麺は，こちらのしゃも塩の麺と同じですが，締めたことですっごーい腰。いやあ，この麺，締めるとこんなに旨いんですか！
麺には極旨スープに，油（ねぎ油？）が絡んできて，冷やしだとボリューム不足になってしまうという貴方（貴女）に最適かもｗスープにかけられたラー油がまたいいですね。大好きです，この感覚。
ただでさえ鶏感でいっぱいの「しゃも塩」ですが，冷やしでも損なわれるどころかパワーアップしている印象。その秘密は数種の鰮と節，ホタテ，干し海老等の魚介だそうです。ただ，食べた感覚では魚介は表には現れず，力強～くしゃもを支えている感じですねえ。
具は，水菜，穂先メンマ，オクラ，鶏チャーシュー，ワンタン。ここまでがデフォで，追加の味玉と海苔。
いやあ，前回の限定に引き続き，ここにもオクラです。もっと刻んでスープに粘りを出すというマイチェンもお考えだとのこと。
鶏チャーシューはブラックペッパーではなく，バジルで香りつけがされています。脂も適度に乗り，身もしっとりしていてうま～。冷やしを始めるに当たってこれまでの鶏チャーに一工夫するとはさすがです。こちらの方が明らかに合いますね。７㎜～８㎜の厚みがあり食べ応え有ります。（デフォは２枚）
ワンタンは，チュルンチュルンで超うま～。冷やしたワンタンっておそらく初めてですが，こんなに食感が違うものなんですね。中には鶏挽肉。これまた爽やかな香り。ハーブかと思ったら生姜とのこと。ラー油はワンタン乗せだからこそ生きてきますね。この店でワンタンを提供するのはおそらく初めてだと思いますが，こんな美味しいのも作っちゃうんですね。冷やしにワンタン，納得！
別皿で，梅と柚子胡椒の薬味が付いてきます。
梅は少し加えると爽やかさが増しますね。冷やしの味チェンに最適。
柚子胡椒は餃子についてくるのと同じ。かなり強い薬味ですので加減して使うといいと思います。
もちろん，完食，完飲。

総じて，冷やしでも旨い，冷やしだからこそ旨い，しゃも塩魚介ワンタンメンですね。
暑くて疲れた１日の〆に最適かも。うーん，夏中食いたい。
まだ，不安定な供給かもしれませんので要確認ですね。ごちそうさまでした。

蛇足：冷やし最高点ですが，自分の場合89点と90点は，味の上ではそれほど違いがありません。気分的なものが大きいと思います。冷やしワンタンとか，ハーブ使用の鶏チャーとか，一つ一つの工夫が納得でき，感動！その辺かなぁ。