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2011.8/5 14:20訪問 昼の部ギリギリで入店。夜と違ってギリギリでもオーダー受け付けてくれました。金沢に来たら毎回寄りたいと思っているお店。入れてよかったです。 初メニューの上記を注文。寡黙なマスターが丁寧にこしらえてくれます。気のせいかもしれませんが、麺は以前訪問したときよりもちょっと細くなったかな？黄色みも濃くなったような…。 つけ汁は想像通り！旨いです。しかも熱い！ここまで熱いつけ麺にはなかなか出会えません。スープは濃厚なうま味の後、柚子の香りが爽やかです。つけ麺に柑橘系の爽やかさをプラスするのは流行でしょうが、効き過ぎず少なすぎず旨いです。
一徹
Mr.Little
一徹
BUBU
昼の部ギリギリで入店。夜と違ってギリギリでもオーダー受け付けてくれました。金沢に来たら毎回寄りたいと思っているお店。入れてよかったです。
初メニューの上記を注文。寡黙なマスターが丁寧にこしらえてくれます。気のせいかもしれませんが、麺は以前訪問したときよりもちょっと細くなったかな？黄色みも濃くなったような…。
つけ汁は想像通り！旨いです。しかも熱い！ここまで熱いつけ麺にはなかなか出会えません。スープは濃厚なうま味の後、柚子の香りが爽やかです。つけ麺に柑橘系の爽やかさをプラスするのは流行でしょうが、効き過ぎず少なすぎず旨いです。