土建屋＠まさ
絵夢絶人
小池
LIE LIE LIE
Paul
おやす
コメント
こんばんは。
通年提供の冷やしラーメンは珍しいですよね。
仰る通り人気メニューなんでしょうね。
スープも麺も旨いし、夏場にはもってこいの冷やしメニューですね＾＾
赤城山 | 2011年8月10日 21:27まいどー。
温そばと同じ麺でも，冷やすとギュッと引き締まって腰が出ますよね～。
白河もいつか行ってみたいです。
Ra.Ibasen | 2011年8月11日 00:19毎度です～＾＾
このビジュアルいいですね～。
確かに温があの採点ですから、こちらが少し落ちるのは仕方ない気もしますがそれでもグンバツに抜けてますね～。
この冷たさでこちらの麺は食べてみたいと素直に思いました。
餃子は見た感じのみですとモノスゴイ出来が◎っぽいのですが～＾＾
あずさ | 2011年8月11日 16:01手打ちで冷しか～～～♪
いいな～～ｗ
そろそろ行こうかな…。
ランディ | 2011年8月11日 19:53こんにちは。
前回のレビューを拝見してから、ずっと気になっています。
やはり、麺が旨そうですねぇ～。
棚倉へはR294⇒R293⇒R461から大子経由もありますが、伊王野から峠越えは走りやすいですか？
何とか行く機会を作らねば！
メリー・マン | 2011年8月12日 11:57皆様毎度コメントありがとうございます。
＞赤城山さん これはほんと王道の冷やしラーメンです。見た目そのままの味なので安心感すらあります。
＞茨専さん 佐野、ピンコと手打ち系めぐると、必然的に白河まで来ることになると思います。手打ラーメンは懐がとても深いですのでいくら研究しても解明できませんｗ
＞あずささん ビジュアルでわかりますよね。この冷やしラーメンが美味しいだろっていうことが。餃子も好みがあるので是非。
＞ランディさん そろそろいいんじゃないすか？ｗ
＞メリー・マンさん 大子経由だと遠い印象ですね。伊王野からの峠超えもさほど険しくないので近いと感じます。というか通りなれてるのでｗさくらからなら１時間コースでしょう。究極の自家製麺を是非
土建屋＠まさ | 2011年8月22日 17:32
約、３か月ぶりにやってきましたこちらのお店。前回、ラーメンをいだたいてあまりの美味しさに驚きました。そのとき、思いました。夏が来たらこちらの冷やしラーメンを食べてみたいって。私が先月から冷やしラーメンを食べ続けてるのは、大いなる前ふりでもあったりなかったりｗ
暑さが戻ってきた日曜。朝からムシムシ。これは絶好の冷やしラーメン日和ですよ。意気揚々とエコ道路を北上し、伊王野で東にそれ峠を越えるとこちらがあります。
開店すぐに到着すると、前回とは違って静かです。日曜１１時にお店にくるのはラヲタか常連さんくらいのものでしょう。中央の広いカウンター兼テーブルに陣取ります。注文をうかがいに来たおかあさんに、冷やしラーメンと餃子を注文し待ちます。
まだこの時間だからなのか、スタッフは店主も含め３名。これからお客さんがわんさか訪れるであろうその前の一時の静けさが店内にあります。
１０分ほどでしょうか、餃子とそろって冷やしラーメンがやってきましたよ。ビジュアル的に、ラーメンとの違いはキュウリと氷が乗ってる事ぐらいでしょうか。丼の色も青で涼しげさを演出してるのか～と妙に納得。たっぷりとはられたスープ。シンプルな具材。まさに手打麺を提供するお店らしいイメージ通りの冷やしラーメン→http://photozou.jp/photo/show/302645/92995021
ではスープを。キンキンに冷えてますね。しかし、温麺同様力強い出汁感。少し違うのは動物的な旨味構成と冷やした事による油の凝固感、課長さんの存在感が目立つぐらいでしょうか。動物的な旨味は鶏が強烈に主張しますが、豚もほのかに感じるような気がします。これは油分が固まってるからでしょうかね。それと煮干しなどの和風の旨味もしっかりと感じます。
麺は温と同様だと思いますが、冷やしによる〆で滑らかさと腰がずいぶんパワーアップしてます。小麦により形成されたものとしてはこれ以上ないくらいの出来で抜群にうまいです。やはりこちらの麺は凄いですね。温の小麦の風味感とはまた違った良さがありました。麺量も十分。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/92995055
トッピングのチャーシューは冷やしの宿命なのか脂が固まっていて前回ほどの感動はなし。これだけスープがキンキンなら温めてからのせたほうがもっといいはず。そこが残念。キュウリはやはり軟らかくいいアクセントで旨いです。ネギ、ナルト、メンマはお変わりないようです。
総評：温とはまた違った美味しさがある冷やしラーメンでした。夏季限定ではなく、通年で出されているのはこのメニューを愛する常連さんがいるからでしょうね。冷やしにするとより喜多方風の冷やしラーメンとだいぶかぶりますが、麺のうまさと出汁感は見事の一言。ただ、チャーシューの扱いと、値段設定が気になります。温は５００円であれだけ満足度があるのに１８０円アップは、いくら高めデフォの冷やしといえど疑問がのこりますね。他に比べればそれでも安いですが。私はどっちかって言ったら、やはり温を選びます。しかし汁あり手打ち冷やしラーメンとしては最高峰だと思います。
採点内容/麺＋スープ９０点 冷えたチャーシュー－１点 CP－２点
餃子はちょっと残念かな。自家製に期待しすぎました。
GDBレビュー→http://gyouzadb.supleks.jp/review/660794.html