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やっと200採点目。200採点目のお店は熱海からの旅の帰り道にあった味の大西 本店。店の外観は昭和のラーメン屋で、内装も歴史を感じさせるが店内は広く、カウンターにテーブル席、奥に広い座敷席があった。家族なのか店員は4名で年配の男性がワンタン作り、女性が麺あげ、男性二人が配膳とその他料理を担当していた。麺上げ担当の女性の動きはかなりゆっくりで、先客と同じロットの麺茹でだったが、麺をあげる時間はかなり差があった。そのためか平打ちの縮れた麺はかなり柔らかい茹で加減だった.具はチャーシュー、めんま、のりでねぎがやや多めに載っていた。隣の家族連れが食べていたカツ丼もウリらしかった。
麺童
スプーナー®
さぴお
どんどん
たか
小鳩ちゃん
200採点目のお店は熱海からの旅の帰り道にあった味の大西 本店。
店の外観は昭和のラーメン屋で、内装も歴史を感じさせるが店内は広く、
カウンターにテーブル席、奥に広い座敷席があった。
家族なのか店員は4名で年配の男性がワンタン作り、
女性が麺あげ、男性二人が配膳とその他料理を担当していた。
麺上げ担当の女性の動きはかなりゆっくりで、先客と同じロットの
麺茹でだったが、麺をあげる時間はかなり差があった。
そのためか平打ちの縮れた麺はかなり柔らかい茹で加減だった.
具はチャーシュー、めんま、のりで
ねぎがやや多めに載っていた。
隣の家族連れが食べていたカツ丼もウリらしかった。