私もこのお店「萌」だと思っておりました。
いろいろ調べてみると「サイヤ人」風の店主、ニンニク・クラッシャー、ポタージュのようなスープなど興味をそそる事が多数あります。
人気店らしいので、時間をずらして突撃。

本日１３時４５分ごろ到着。先客３名で一安心です。
「いらしゃいませ！」と３人の男性がお出向かい。
皆様とてもカラフルな髪型ですね〜チョット強面の方もおりますが、たぶん店主でしょう。
店内は、結構くたびれた感じですが居心地はマズマズです。
５分程で高台に配膳されたラーメンは、厳つい店主からは想像できないとても綺麗な物でした。
具はチャーシュー、海苔、モヤシ、玉子、チャーシューの上にニンニクチップ少々、万能ネギパラパラでスープには揚げネギも浮いておりとても美味そうです。
粘度のあるスープを一口。何ともいえぬ旨みが口の中に広がります。
豚骨、野菜の旨みにニンニクの風味が加わりとても美味い。
初めて食べる味で３口ほど続けて飲んでしまいました。
濃厚そうだが後味スッキリで塩梅も丁度良い。熱々なのも良いです。

麺は中太ストレート麺で軽くウエーブしておりモッチリした食感でマズマズです。
チャーシューが絶品です。厚みも結構ありホンノリ付いた焦げ目が香ばしく、脂身部分はトロトロで、とてもジューシーで味付けも薄味でとても美味いです。
玉子は普通の半熟玉子で可も無く不可もなく。
モヤシは食感良いのだが少々モヤシ臭く、これが非常に残念です。

途中で待望のニンニク・クラッシャーを駆使してニンニク投入。
正に「ニンニクド〜ン」である。パンチが増してコク、旨み倍増と言った感じで食べる速度も倍増である。あっという間に完食です。

何処にも似ていない味でとても上手かったです。
次は醤油ラーメンとチャーシューごはんが食べたい。