28日は朝早くに目が覚めたので、身支度をしてから「麺屋一燈」の限定を狙いに新小岩に向かいます。

10時頃店に到着すると既に数人の待ち。後からの並びはそこまで激しくありませんでしたが、開店時間前になると続々と列にお客さんが増えていました。開店からしばらく待って入店し、券売機で夏季限定「冷やし鶏白湯ラーメン(600円)」と「鶏チャーシュー増し(150円)」「しっとりチキンのカレーまぶし丼　とろけるチーズ和え(200円)」の食券を購入してホール担当の店員さんに渡します。坂本さんはこちらにいらっしゃり、軽く挨拶。

少しして丼をもらいます。真っ白なスープをすくってひとくち…旨い！鶏白湯に加えジャガイモの冷製スープを使っていて、さっぱりしながら深い旨みがあります。この辺りはさすが元フレンチシェフの面目躍如といったところ。鶏白湯の冷やしというものを予想できなかったのですが、これは涼やかな一杯に仕上がっています。

麺は自家製麺にシフトしてから初めていただきましたが、しなやかな食感に小麦が香る美味しい麺でした。これは以前の麺以上に淡麗スープに合いそうな気がします。具の低温調理された鶏チャーシュー、細かく刻んで水にさらした玉ねぎ、ほうれん草も申し分なし。

しっとりチキンのカレーまぶし丼も付け合わせの福神漬けと美味しくいただきました。

次はもうひとつの夏季限定に自家製麺に変わった通常メニューを食べに行きたいです。