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コメント
omuサンさん、こんにちは。
結構、江ノ島とかには行くんですが、藤沢の江ノ島の間エリアってほとんど立ち寄ってないんですよね。
ここのお店もノーマークでした。
でかいチャーシューが目をひきますね～。
ただ、レビュー内容からすると、ちょっと好みから外れるタイプのチャーシューかも・・・
揚げ葱の風味は好きなので、それを狙いに食べに行くのは良さそうですね。
ぬこ＠横浜 | 2011年8月17日 07:40omuサンさん おはようございます！
面白い形のチャーシューですね。
麺が好みでなかったのは残念・・・
ヨコべー | 2011年8月17日 09:01こんばんわ～ あー好みの問題ですか～
自分も某系列は好きじゃなかったりするのでやはり人によりありますよね
それが店ごとの差異程度なら気にはしないんですがね
tiji | 2011年8月17日 18:12ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
江ノ島近辺でも、けっこうウロチョロするとお店があるんですよね。まだ未訪で「渦」とかもあるし。
江ノ島線の沿線は、コチャコチャして道も狭いので、ついでに見るだけは見てきました。
＞でかいチャーシューが目をひきますね～。ただ、レビュー内容からすると、ちょっと好みから外れるタイプのチャーシューかも・・・
なかなか美味しかったですが、チャーシューめん以外だと、少し小ぶりな巻きバラになるようです。
麺が気にならなければ（恐らく、普通は気にならないのでは・・と思います）そこそこイケると思います。
omuサン | 2011年8月17日 23:03ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞麺が好みでなかったのは残念・・・
まったく、その通りです。食感は良かったので、本当に風味が・・ダメでした。
omuサン | 2011年8月17日 23:05tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞自分も某系列は好きじゃなかったりするのでやはり人によりありますよね
それが店ごとの差異程度なら気にはしないんですがね
製麺所で使用しているカンスイによるものなのか、製麺後の時間なのか、製麺後の保存状態なのか・・、気になる風味の元は。色々と要因があるようです。でも、小生では特定できないですね。
omuサン | 2011年8月17日 23:10
何にしようか考えずに来たので、券売機でしばし悩み「チャーシューめん」と味玉を購入、カウンターの端に座って注文します。
麺は太麺と細麺が選べるようですが、何も注文しなかった場合は、デフォの細麺になるようです。
5分も待たずに着丼。細麺だから、はやいですね。茶濁したスープを一口。軽めの豚骨ベースに、醤油を合わせたスープです。揚げネギの風味もしますが・・その裏に個人的に苦手な風味を感じます。
かなり細い細麺は、加水率中位のほぼストレートの麺。茹で加減は、固すぎず柔すぎず丁度良い加減。スルスルと口当たりも良い麺なんですが、極まれに当たる個人的に苦手な風味の麺。おそらくカンスイだと思うんですが、どうにも苦手な風味なんで・・。あっ、麺量は少なめです。
風味を中和するため、早めにコショウを追加して食べました。
チャーシューは、かなり大きい物が3枚。巻きバラだと思いますが、脂身が少なく、形状も長丸型と独特。さほど柔らかい訳ではないですが、箸で持つと崩れてバラけるタイプ。食べてるうちに崩れて、麺と絡めて食べるようになります。脂身が少ないので少しパサット感はありますが、ボリュームもあって文句無いです。
味玉は、やや硬めの茹であがり。味付けは薄めの味が黄身まで染みたもの。味は良いので、もう少し半熟の方が好み。
店内は清潔感もあって、接客も気持ち良いもの。女性客が多かったのも、そう言った店の雰囲気から来るものかな。
苦手な風味の麺だったのが残念。御馳走さまでした。