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「肉盛りラーメン(塩)」@魁 肉盛りつけ麺 六代目けいすけの写真中太でやや縮れたツルツル麺.量は普通盛りでも少なくはない.スープは,というか,全体にいわゆるタンメンの味だ.肉盛りってチャーシューかと思ったら豚の薄切り肉を茹でたやつ.すっかり油分の抜けて,まるで豚しゃぶサラダに乗ってくるような.炒めた野菜がわりとたっぷり入っていて,その油がスープに溶けこんでタンメン風になっているようだ.その油のせいでアツアツで汗だく.おろし生姜が隅にちょこんと入っていて,さらにタマネギのみじん切りをボソっと入れて,いくらかさっぱり気味になった.東京でなきゃ食べられないラーメンだなと思ったけど,やっぱりタンメンだよな.タンメンが悪いわけじゃないんだけどさ.
 とにかく暑い日だったので,お目当ての行列の店をあきらめて事前の知識なしに入ったお店.さっぱりめが良いと思って塩ラーメンにしたけど,つけ麺の方がイチオシみたいでしくじったかな.それにしても東京のお店は接客のレベルがほんとに高いなぁ.

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