２０１１年８月１８日木曜日２０時３０分訪問

先客一名。

初亀戸上陸。ネットで評判を検索していると、新潟の燕市のラーメンという少し変わり種を発見したので、てくてく歩いてやって参りました。駅から少し歩きますね。それにしても、亀戸はラーメン屋多いんですね。嬉しい発見でした。

時間も時間なので先客は一名さまのみ。比較的綺麗なお店。コンクリート打ちっぱなしの外装はお洒落ですらある。入りやすい雰囲気です。

まずは初訪問時のお決まりとして一番オーソドックスなメニューをオーダー。極太麺なので提供に時間がかかるとの張り紙がありますね。今回はお客さんが他にいないこともあって十分しないで着丼となりました。

チャッチャ系というからもっとギトギトなのかと思ったらそうでもない。今日は脂の量は標準でお願いしたからというのもあるが、凄いとこは丼までべとべとになってるからねえ。とても上品な見た目ですらあります。

スープには玉ねぎとこれは珍しい、岩のりがのってます。一口すする。こいつは好みだ。魚介出汁が口の中に広がりますね。魚介系好きには嬉しい。さらに、ラーメンに玉ねぎが入ってると嬉しくなっちゃうんですよねえ。自然に甘味が増してとても使い勝手がいいと思うのだけど。

麺は極太麺というだけあって太い。それでもスープとのバランスを保てているのだから優秀。スープだな。このお店はスープが秀逸だと思います。ただ、チャッチャ系の超こってりを期待している人には物足りないはず。あっさりとした上品な味わいが楽しい。

魚の旨味に脂が旨味を実に豪快に付け加えている。個人的には当たりでした。亀戸第一号として上々の一杯をいただきました。また来ます。ごちそうさまでした。