都内には１１箇所の中央卸売市場がありまして、
まさに「都民の台所」とも言うべき存在です。
職員だけで600人超、卸売り業者や仲卸業者は1000社を超える訳ですから、
その「台所」を支える「マカナイ」も必須、「場内食堂」が存在します。
しかし、築地のソレは別格でしようね。
いわゆる「社員食堂」的な役目を超越し、場内、場外入り乱れて、
「観光客さまのお通りだぁい」
なんて感じの行列まで出来ちゃったりするんですから。

もっとも、そういう店はほんの一握りです。
多くの店は、マスコミに踊らされた人気店をウラメシそうに眺めつつ、
ケナゲに本来の役割「マカナイ」を粛々とコナす日々・・・・
コチラ「江戸川」も、その代表格でしょうね。

2011/8/18（木）12:30頃の入店で先客３名。
この時刻にソレは寂しい？　そういう訳ではありません。
「マカナイ」の役目は殆んど終ってる時間帯なんです。
コチラだって13時前に「売り切れ」で終っちゃったりする日もあるんですから。
スッと差し出してくれるスポーツ紙を受け取りつつ、掲題のモノを注文いたしましょう。

登場したドンブリ。
具材はモヤシ、タマネギ、ネギ、ニンジン、メンマ、豚コマ。
寂しくなんか無いんです。。
チャーハンや他のオカズ類を一緒に注文するのがデフォなんでしょうから。
さっそくスープを・・・
こ、濃ゆっ！
いわゆる「街中（街場の中華屋さん）」仕様のソレっぽい路線ながら、
それらに比べて明らかに味噌やら塩分やらがキツ目なんです。
単純に「汗をかく人々用だから」などと言うのは簡単ですが、、
これは大田市場や葛西市場の味噌ラーメンにも言える傾向でして、
ココでは「市場仕様の味噌ラーメン」などと、ケムに巻かせて頂きます。

麺は中細の縮れタイプ。
汎用中華麺、、、、そんな表記はあえて避けまして、、
「質より仕上げにコダワった、日々の糧仕様」ってのは如何でしょうか。
コレもケム巻きではありますが。

具材は、、、同様ですね。
毎日食べても飽きが来ないモノ、、、という事で。。。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
ツマヨウジでシーハーしつつ、
「アイヨ、ゴメンヨぉ」
などと人気寿司屋に並ぶオネェチャン達の行列を掻き分けつつ、、、
さて、ひとシゴトしましょうか。。。。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペースなし